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第541章 化繁为简（第1页）

，，，！

，但宋朝人却跟明代以来才形成的泡茶法不同，而是用的烹茶法，用的茶叶也有所不同。

按照现在的说法，现代人喝的多是‘散茶’，宋人喝的叫‘团茶’，形式与当今社会的普洱茶饼类似。

烹茶时，再将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快击拂茶汤，使之泡，泡沫浮于汤面，这个过程美其名曰叫做“点茶”

，而赵昺看跟今人冲调咖啡倒是差不多。

如果这种茶摆在个‘没见识’的现代人面前，一定会以为这绿色的黏黏糊糊，泛着泡沫的汤水是毒药。

可宋人对此却是乐此不疲，他们以为茶末以白色者为上品，研磨得越细越好，这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”

，泡充分，宋人将点茶的技艺，挥到极致，又形成了一种叫做“分茶”

的高茶艺。

出色的分茶高手，能够通过茶末与沸水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，有点像今日咖啡馆利用咖啡与牛奶、茶、巧克力的不同颜色，调配出有趣图案的花式咖啡。

“去，给朕拿块茶饼来！”

赵昺对这种宋人玩出高境界的喝茶法一点兴趣都没有，今日更觉难以咽下，反手将茶水泼了对一边还在烧水、研茶的小黄门说道。

“陛下赎罪！”

小黄门却被赵昺的举动吓坏了，以为今日茶冲的不好，从而触怒了小皇帝，两人连忙跪在地上请罪道。

“赎罪？赎什么罪！

朕让你们拿一块没有用过的茶饼来，有什么不妥吗？”

赵昺被弄糊涂了，低头问两人道。

“没……没有，小的这就去取！”

小黄门见皇帝并没有怒的迹象，一个连忙爬起来去取茶饼，另一个还是不敢动。

“起来吧，赶紧烧一壶水，朕要用来泡茶的！”

赵昺见状有些哭笑不得地说道。

想想也是纳闷，自己是不是到泉州后接连杀人，身上带了煞气，让这些身边人都感到害怕了。

“是了，陛下！”

那个小黄门也赶紧爬起来，将烧开的水倒了，重新洗刷一遍，舀上新水，吹旺炭火烧水。

“这是今年的新茶？”

稍时，取茶的小黄门飞跑而来，呈上一块茶饼。

赵昺前世就是一个大碗灌凉茶的主，哪里懂得茶叶的好坏，接过来放在鼻子底下装作十分懂行的样子闻闻道。

“陛下，这蒲府中的茶虽然是产自浙江，但小的看并不比建安的小龙团差多少！”

小黄门言道。

“嗯，是吗？”

赵昺只知道‘小龙团’是北宋的第一名茶，但其专供皇室，别说普通人，就连许多朝中要臣根本连见都见不到，“黄金可有，而茶不可得”

，所以欧阳修得到皇帝御赐的一小饼才会珍藏多年，并引以为傲。

他作为个现代人是只闻其名，而到了这个时代虽然身为皇族，却也无缘见过。

这小黄门是宫中的老人，自然是见识过的，想必也不会为此糊弄自己，便含糊地道。

“陛下，这茶饼是掰不动的，要敲下来！”

小黄门看小皇帝想用手掰下一块茶饼来，可涨红了脸也只掉了几块渣儿，他连忙提醒道。

“哦，那你帮朕弄下一块来，千万不要敲成沫子喽！”

赵昺听了也不坚持，将茶饼递给其说道。