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第204章 第204章（第1页）

郁小潭的菜品也是面。

只是徐青的面是清汤，他的面却是浓汤，盛盘时微褐色的汤汁在锅中摇晃，隐约露出下方肉骨的轮廓。

嶙峋的骨，表面覆盖着软骨与筋，一层薄薄的肉覆盖其上，泛着油光，表面淋下浓稠的汤汁。

台下众人顿时被那卖相极好的排骨吸引去了目光，他们闻着风中飘来的浓郁的肉香，不住地吞咽口水：“好香，太香了，他什么时候往锅里放的骨？”

“天啊，这是什么玄兽的肉骨？只是闻着味道，我已经感觉浑身都要烧起来了！”

考官们也振作精神，满是好奇地望着郁小潭把餐盘端过来，盖子一掀，浓香扑面。

其中几人刚才心中还有疑虑，觉得郁小潭面相上过于年轻，手艺恐怕不够老练。

但此刻见了这面，鼻端嗅到醉人的肉香，他们愣神片刻，皆听见自己腹中传来雷鸣般的咕噜声。

是他们肠胃发出的，名为饥饿的声音。

明明刚才吃了三虾面，吃了八宝鸭，又吃了许多其他参赛选手的美味菜肴，明明胃口早该饱和，但此刻只是闻到眼前这碗面的香味，他们竟又难以抑制地变得饥肠辘辘？

本来该先对菜品的“色”

点评几句……

一名考官苦笑着拿起筷子：“不行了，我等不及了，你们点评吧，我先尝一口……吸溜……”

其他人哪里还顾得上点评，早就抓起了碗筷。

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马铃薯粉所做的面条极柔滑，带几分粉丝的细腻口感，入口滑溜溜的弹性十足，每一口咀嚼都有浓汤溢出。

“怎么会弹性这么好？”

考官大口吞咽着，额角隐隐有细汗冒出：“明明只是普通的马铃薯……嘶，不对，想要有这份韧性，不能光有马铃薯粉，你在里面掺了小麦粉？”

郁小潭笑着点点头：“是的，四比一的比例，再经过特殊手法处理，能让面的弹性不亚于拉面哦。”

原来如此……几位考官纷纷在心中点头。

之所以只在心中，是因为他们已经完全分不出精力颔首和点评了，这份热气腾腾的浓汤面已经完全占据了他们的口舌和肠胃，考官们心里只剩下一个念头，就是吃它！

弹性和口感都太好了！

跟这份面比起来，三虾面对于面点的处理简直就是初学者水平！

考官们狼吞虎咽的模样落在围观众人眼中，一时间评审台四周鸦雀无声，人人都被考官的表现惊到了。

要知道那可都是名厨，自古以来同行相轻，再加上他们又都是评委，遇到再好吃的菜品也不应该如此失态。

——但反过来想，能让考官都如此失态的面条，又该是多么惊人的美味？

“咕咚，咕咚。”

吞咽口水的声音此起彼伏，从四面八方传来。

高台上，仍在狼吞虎咽的考官又有了新的发现，眼前登时一亮：“你这面里……还加了什么？”

“肉香，我尝到了浓郁的肉香，但清而不腻……是牛肝？”

郁小潭摇摇头，又点点头。

“准确地讲，是搅成粉末的牛肝，与小麦粉和马铃薯粉混合，才组成了这面条的全部。”

他微笑着解释道：“毕竟比赛时间有限，不能久炖，我希望面能更好地入味，便想到了这个办法。”

“汤里还有少许萝卜片，能够吸收油脂，让面不至于太过油腻。”