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特色菜（第2页）

“年轻时他觉得做厨子这辈子都没出息，就外出闯荡，认识了你爷爷卫东谨，他们是同乡。

你爷爷是个枭雄，才能闯下偌大的基业，而我公公只是个小人物，断了一只手就萌生回乡的想法，他能回到家乡还是靠的你爷爷，回来后他重新拿起了锅铲，一个废人要想继承许家的厨艺，他耗了40年。”

“这40年里祖国日渐强大，经济强盛，地皮价格也呲溜往上涨，这栋千疮百孔的酒楼原本是要被推倒的，我公公这辈子都没机会再收回酒楼。

但是时隔四十两位老人再度相见，你爷爷替许家拿回了酒楼，翻修一新，而我公公执意不收，你爷爷脾气向来说一不二，怎么容许别人拒绝，最后这栋楼只许存在一个残废的厨子和他学艺不精的儿子，他们每天只能烧五桌，月月亏损200万，不过阴差阳错，这栋楼成了各种名流汇聚之处，交织了一张巨大的关系网，将来你会用到的。”

“一个有些俗套的故事。”

林岚没什么反应，淡然地饮了一口茶，评价道。

“额哈哈。”

蒋一一摇着扇子笑得风情万种，“那个时代的风起云涌用语言难以描绘。”

“嗯，故事听完了，我们来聊聊亏损。”

林岚很务实，不管这栋楼曾经是谁的，不管这里的厨子和她“爷爷”

有什么瓜葛，这些都没有她的命大！

开源节流，在她还没找到赚钱的办法时，节流是必须的。

“有协议在，我们不许不开酒楼，不许聘用其他厨子，而我公公也不容许我老公随意掌勺，破坏许家的名声。

每月亏损200万，都是我们尽了最大努力的结果。”

林岚放下茶盏，起身：“带我去后厨看看。”

“这边请。”

蒋一一没有拒绝，每月亏损是他们一家的心病，没人能心安理得地享受别人的馈赠。

林岚在后厨见到了这栋酒楼唯一的大厨，许震山。

这位已经六十多岁了，筋骨强健，看起来和四十多的中年人没什么区别，只是他的右手在手腕处被截断。

许震山沉默寡言，一心扑在厨艺上，见到林岚也没什么反应。

“我想让许爷爷帮我做道菜。”

“嗯？”

许震山这才转过来看她，或者说是看她手上的食材，“鸡？”

林岚点头，许震山却摇头，“死了太久，上过冰箱，想吃换一只过来，这只不行。”

“我不介意，只想一试大厨的手艺。”

“我不用不新鲜的食材，想吃自己做。”

蒋一一连忙出来打圆场：“林小姐见谅，老头就是这倔脾气，要是他肯马虎一点，或许也不会亏这么多了。”

提到亏钱，老头沉下了脸色，不言语。

“那我自己来吧。”

林岚微微一笑，也不强求，她自己找了个锅把鸡洗净扔进去就煮。

这行为看得老头直皱眉头，林岚哪管他，拉着蒋一一到外头去聊天去了。

约莫过了十多分钟，厨房里正在忙碌的老头倏地看向那锅白煮鸡，他鼻子十分灵敏，别人闻不到的时候，他就已经能嗅出味儿了。

这只鸡……怎么会……

这明明就是一只冷鲜鸡，怎么会有如此浓郁的味道，连现杀的都远不及它！