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在京城吃浆水面（第1页）

在京城吃浆水面

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自三年前搬至公租房亦城，虽然房子还是租的，但总算有了家的感觉，日子过得不那么动**，现世也安稳了许多。

于是，和所有住有所依的人一样，可以踏踏实实地让朋友来家做客——在与别人合租的岁月里，只一间屋子，又很小，就算我叫，朋友也很少来。

现在，几乎每个月家里都会来一些朋友。

虽然天南海北其他地方的人也有，但大多数是秦安老乡。

秦安老乡，不管是谁，来我家之前都会再三叮嘱，让我准备好浆水面和大碗，扬言要大吃一顿；说得好像京城的山珍海味、大鱼大肉，让他们受尽了委屈一样。

有时因为琐事繁多，我会以我家太过偏远为理由而婉拒。

可他们听后，莫不指责我不够意思，批驳我不该用距离来拒绝他们：为了吃到浆水面，哪怕万水千山，他们也要来。

气势很是磅礴，丝毫没有商量的余地。

就像南方人一天不吃点米，就会觉得跟没吃饭一样，我每天不吃碗面，肚子里就空落落的；隔三差五不吃顿浆水面，心里更是莫名地发慌。

所以，我常在家里做浆水面吃。

渐渐地，很多在京老乡和朋友知道了，一有机会就要来我家，不为别的，只为吃碗浆水面。

有时来的人实在太多，我不得不买很多浆水，把整个冰箱都塞满。

之于一个从小吃浆水面长大的秦安女子，按理说窝一缸浆水没有一点难度，可是，抑或是我居家时间太少，故至今都不会窝，在北京吃的浆水都是从秦安老乡开的微店买来的袋装成品。

圈里有些老乡知道此事后，调侃我忘本，说我人到了北京，却没有把浆水缸背来，“浆水缸是秦安人的传家宝，人走到哪里，浆水缸就背到哪里”

，言下之意我好像不是秦安人一样。

确实，好像哪里有秦安人，哪里就有浆水缸的影子。

譬如，在北京找家有浆水面的餐馆很难，就算找到了，做的浆水面味道也欠佳——可只要一问落居京城的秦安人，几乎家家都有浆水缸。

在秦安老家，会不会窝浆水、窝的浆水口感如何，往往是评价一个女人是否称职的标准，所以，我常因自己不会窝浆水而汗颜。

虽然我不会窝浆水，但托互联网的福，吃的却是产自秦安当地的正宗浆水。

我经常在老乡开的微店买浆水，且每次买十几袋，尽管如此，也会出现青黄不接的时候。

尤其一到夏天，乡友们因浆水有败火解暑、消炎降压之功效，竟堂而皇之地跑来我家吃浆水面。