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茶之史篇二 记载（第7页）

借问扬子舍，想见长卿庐。

程卓累千金，骄侈拟五侯。

门有连骑客，翠带腰吴钩。

鼎食随时进，百和妙且殊。

披林采秋橘，临江钓春鱼。

黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。

芳茶冠六清，溢味播九区。

人生苟安乐，兹土聊可娱。

饮食类文献：《七诲》《出歌》《食檄》

关于蜀地名产“茶”

，除了西晋张载的一首《登成都白菟楼诗》以外，在我读过的不少文献中都有类似记载可做证实。

比如东汉末年的傅巽在《七诲》中列举各地名产风物，便有说到茶：“蒲桃、宛柰﹝nài﹞、齐柿、燕栗、峘﹝huán﹞阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”

（蒲国的葡萄，大宛国的柰子，齐地产的柿子，燕地的板栗，峘阳的黄梨，巫山的红皮小橘子，南中的七子饼茶，天竺国的冰糖。

）

蒲国的葡萄，大宛国的柰子，天竺国的冰糖，这些都是海外的难得珍物，在交通不便且战乱的时代，茶能和这些地区的珍品一起被列入其中，可见远至东汉末年三国之初，茶就已经是非常名贵的物产。

晋朝诗人孙楚记录名产风物的《出歌》中，对茶也有提及：“茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉；白盐出河东，美豉出鲁渊。

姜、桂、茶荈出巴蜀，椒、橘、木兰出高山；蓼苏出沟渠，精稗出中田。”

（茱萸生长在常绿带香的树梢之巅，鲜肥的鲤鱼生长在洛水的深渊；白如雪的食盐出产于山西，美味的豆豉出自山东。

姜、桂子、茶叶出自巴蜀，花椒、橘子、木兰出自高山；蓼苏长在沟渠旁边，优质的好米出自良田中间。

）

弘君举《食檄》里也说：“寒温既毕，应下霜华之茗。

三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄，悬豹、葵羹各一杯。”

（客人互相寒暄完，首先需请客人饮三杯飘着白色浮沫的好茶，而后再拿出甘蔗、木瓜、李子、杨梅、五味、橄榄等上等水果，随后再盛上豹羹、葵羹各一杯。

）可见在饮食礼节方面，一杯好茶是主人礼貌待客不可缺少之物。

历史上记载茶的文献实在多不胜数，《茶经》中引用的每一篇文献其实都有它的深意，针对后面引用的这些文献，我就不一一复述每个文献的历史背景和撰写人的故事了，直接原原本本给大家呈现出来内容吧。

方便于阅读的同时，也可以迅速了解茶史的大概。

茶功效与名称的文献记载：《华佗食论》《食忌》《尔雅注》《世说》

茶味微苦。

在开篇中我也讲到了饮用苦味的茶，能够平衡体内五气运行，有利于身体健康。

对此多部文献中均有记载。

华佗《食论》说道：“长期饮用苦茶，有益于人头脑清醒，思路清晰。”

道人壶居士也在《食忌》中写：“长期饮用苦茶，能够清除掉身上的浊气，身体轻健好似羽化升仙，如果茶和韭菜一起吃的话，会增加体内浊气，使得身子变沉重。”

西晋末年的文学家兼方士郭璞在《尔雅注》里说：“茶树矮小如栀子花树，冬天叶子也不会凋零，采了茶的叶子可以煮粥食用。

如今人们把早晨采摘的茶叶叫茶，晚上采的茶叶叫茗，有的地方也称为荈。

蜀地的人习惯叫它为苦茶。”

南朝宋刘义庆召集门下食客共同编撰的《世说新语》中，也有一个关于茶和茗叫法的名人故事，故事的主人公是西晋美男子任瞻。

任瞻，字育长，少年时起便名声远扬。

不过自从任瞻横渡过长江后，就失去了原先的灵气。