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简单生活02（第13页）

由此突发事件我发现，酵母甚至也可以从我的生活中被剔除掉。

这个发现不是我通过综合考虑得出的，而是用分析的方法得出来的。

之后，我就索性不用它了。

虽然很多家庭主妇曾热心地对我说，没有酵母，不可能制作出安全又健康的面包，老年人还说我的身体素质很快就会下降的。

然而，我以为酵母并不是生活必需品，没有酵母我活了一年，我依然快乐地生活在这片土地上。

这让我很高兴，我终于不用再在袋子里装一只小瓶子了。

你知道有时候砰的一声瓶子炸碎了，里面的东西会倾泻四溅，我常为此郁闷。

现在我因不用酵母而更省心、更悠闲了。

人和其他动物相比，对各种气候和环境的适应性更强。

我并没有在面包里加盐、苏打、酸素或者碱面。

似乎我是按照基督诞生前两百年的马尔库斯·鲍尔修斯·卡托的秘方制作面包的。

“Paiciumsiortariumquebeo.Farinaminmortariumindito，aquaepaulatimaddito，subigitoquepulchre，Ubibenesubegeris，defingito，coquitoquesubtestu.”

我这样理解这段话：“制作手揉面包方法如下：首先洗净手和揉面槽。

把粗面粉放进揉面槽，然后慢慢加水，将面揉匀。

等到面揉成形了，再合上锅盖开始烘烤。”

就是说，我们还需要一个烤面包的炉子。

马尔库斯对发酵一字未提。

事实上，我还不能经常享用面包这种生命的食粮。

有一段时间，我囊中羞涩，有一个多月我没见过面包的影子。

我们可以用南瓜、胡桃木和防风草来酿成美酒，来润甜我们的嘴唇。

最后，我要说到食盐，可以说它是杂货中最粗糙的商品。

如果想得到食盐，就可以去一趟海边；或者如果你的生活中完全不用它，倒还可以少喝一些开水。

我不知道印第安人是否曾经为了寻找食盐而费尽脑筋。

至少对我而言，我吃的食物，就已经避免了买卖贸易与物物交换。

而且，我还有一个挡风遮雨的房子。

接下来，就是衣物和燃料问题。

一个农民在他的家里，为我织成了我身上现在穿的这条裤子。

感谢上帝，人们身上有这么多美德。

因为我一直认为一个农民降格去做技工，就像一个人降格去做农民一样。

他们的伟大值得纪念。

但如果搬到一个乡村去，燃料就是一个大问题。

至于栖息之所，如果不允许我继续居住在这个偏僻的地方，我就可以用我翻耕过的土地价格，也就是8.8美元，来买下一英亩土地了。

但事实上，我认为我选择居住在这里，已经让这里的地价上涨了。

有一小部分人，就是那些一直质疑我的生活方式的人，他们有时会问我这样的问题，譬如他们问我：“是否你认为仅吃蔬菜就可以生存？”

“为了立即道明事物的本质，因为信仰就是本质”

，我向来这样答复他们，“我即使吃木板上的钉子也能生存下去”

。

如果他们连这也不明白，那无论我说什么，他们也不会明白。

对我来说，我就十分乐意听到这样的回答，说明有人在做这样的实验。