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选择分配和公平（第1页）

选择、分配和公平

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?有些事因为运作上的公平，无法任由孩子选择；但另一些事，我就主张多听听孩子的意见，尊重他们自己的决定。

?如果孩子对于工作方式有更好的想法，我们一定会让他们做各种尝试或采用他们的主张。

小厨师工作站的轮流制度是无法让孩子自由选择的，因为一选择，就一定会有某些工作无法得到青睐；而且，孩子在还没有接触前，通常是用猜想来决定自己的喜好的，这从学习与体会新事物的角度来说，并不正确。

所以，我跟工作伙伴说：“我们自己要知道，这是分配，不是征询同意，用语要正确，执行要公正。”

这样的决定虽然表面上看来是专制威权的，但因为考虑的基础是要使大家都有公平的机会，我们处理的态度也温和，所以，孩子面对分配时并不会感到不快。

有些事因为运作上的公平，无法任由孩子选择；但另一些事，我就主张多听听孩子的意见，尊重他们自己的决定。

比如说工作的方式，如果孩子有更好的想法，我们一定会让他们做各种尝试或采用他们的主张。

有一次，小厨师把烫过的贻贝挖掉壳，准备作为白酱烤海鲜的其中一份材料，他却发现这贻贝肉中夹有海草，很难用手清理干净。

他一边问我该怎么办，口中还喃喃说道：“如果我是客人，吃到这些草会觉得很恐怖。”

真的！

我赞叹他这种工作道德与对客人的体贴心情，所以，我提议让我们再来好好想想，该怎么仔细地清理掉每一丝海草。

孩子用手试了又试，发现如果用力扯，有些根反而会断在贝肉里，他慎重地问我：“老师，如果我们用刀把肉切开，你觉得这样好不好。”

我马上提议：“试试看好了，试试看才知道好不好。”

我们垫了砧板，马上拿起一个夹了海草的贝壳实际来做做看。

最后在他的发现下，决定用剪刀把上桌的食材整理到非常适合客人食用的质量。

我把这几分钟的尝试视为一种尊重。

尊重孩子的选择，也包含几次关于体能的问题。

冬天进行的那几次小厨师活动，有几位小朋友是抱病前来的。

他们有些小伤风，但一心期待着要参加，所以勉强打起精神在工作。

我照顾两个女儿二十几年，对于孩子的体力和精神状态总是敏感的，每当看到一个让我感觉不对劲的孩子，心里总是挂念着。

曾有几次，我实在担心他们的身体，忍不住建议他们要不要考虑提前回家。

但是，孩子坚定的眼神都让我无法再开第二次口，只能叮咛，如果很不舒服，一定不要勉强。

印象最深刻的是一位小朋友工作到一半流鼻血了，虽然她的妈妈就坐在席间，但当我问她要不要回到妈妈身边去的时候，她很坚决地摇了摇头，只想坐在调制饮料的柜台区的小凳子上休息，她想等血止住了再继续工作。