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第3章 这肉价是按金价卖的啊（第3页）

她赶紧再咬第二口。

第二口，咬到了猪皮下方连著的脂肪。

这不是普通的脂肪。

这是被精心保护在皮肉之间，充满弹性的优质脂肪。

啊，高级的油脂，人类从亿万年前就知道它的美妙。

人类的祖先经过死亡淘汰赛之后。

意识到油脂对於生命的重要性。

活下来的人，把对油脂的渴望刻入基因深处。

传给了千千万万代后人。

此刻。

韩小媚仿佛跨越了漫长的岁月史诗。

与人类祖先的灵魂进行对话。

最终达成了一致的意见。

那就是——油脂真tm的太香了！

老祖宗眼光yyds！

第三口，她咬到了油脂下方的筋膜。

被熬到软烂的蹄筋，因其自带的韧性。

在牙齿的咀嚼下，反弹出微脆的口感。

它的出现是如此令人惊喜！

使得那60块钱瞬间物超所值！

並不是每一块肉都会有蹄筋。

它是联络肌肉和关节的重要组织，是如此的少而宝贵。

靠著筋膜建立的张力网络。

才能支撑一头土猪，每天2万步、一生300公里的运动量。

从而膘肥身健、体型匀称地，从山野林间穿过。

徐步走进你的胃里。

第四口，韩小媚哭了。

因为她咬到了手指。

但她哭，不是因为手指被咬痛，而是因为猪蹄吃完了。

快乐没有了。

她的脑子，或许无法准確分辨出猪蹄的含金量。

但是她的舌头可以。

这个猪蹄，浸透了將近40种完美融合的香料，余韵悠长。

对，就是之前那个滷味摊主装逼的时候，提到的老祖宗手艺。

人啊，总是越没有什么，越嚷嚷什么。

越心虚什么，就越强调什么。

那个滷味摊主，顶多就是用速成滷味调料包胡乱熬一锅。

放几片八角陈皮进去，就敢自称老手艺了。

萧嵐可是按照熬製老滷的方法。