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12第 12 章（第1页）

翌日，跟着林巧儿兄妹俩去了一趟林家百年福缘斋。

将所有晒好的碰冰子都卖与林掌柜后，林真老老实实呆在家里，少有出门。

家里摆酒的日子就在三天后，也实在没功夫出去。

泥巴院儿教林屠户拉着碌碡碾了一圈儿，洒水清扫的时候不再扬得一头一脸的黄土。

窗楞子使了钱教木匠来修补过，擦得干干净净，糊了新的窗纸。

这么一瞧，林家的院子甚是宽敞齐整，着实不差。

林家四月廿八做席，廿六那一日李金梅定下的鸡鸭按数都收足了，借来的条凳方桌也堆在院儿里。

廿七，县里定下的浊酒和要宰杀的猪进了林家，院子一角新砌了几个简易泥灶。

廿八，天才麻麻亮，林大伯一大家子就来了。

林大伯带着俩儿子预备着和林屠户一起将后院儿里饿了一天的猪宰杀了。

林真已烧了满满三大锅沸水，猪毛、鸡毛、鸭毛都得滚水烫过了才好褪。

“猪和鸡鸭就在后院儿都宰了，别弄到前院来。

宰了再弄到前头来烫毛，没得又弄得院儿里不干净。”

李金梅端着大木盆，里头是化了盐的凉白开，预备着接了血，凝成血豆腐，教帮忙的众人中午也见个荤腥儿。

其实这宰杀牲畜的事儿本不该在办席当日做。

可天儿实在热，若是昨日宰了，这么多的肉怕是要坏，便只能今儿起个大早来弄。

李金梅放下木盆便拐去前院儿，寻常宰鸡宰鸭的她是不怕。

可恁大一头猪，长条凳儿都要摆三张，那么个大家伙，眼儿又大，按在条凳上下刀子，寻常人都有些怕，李金梅自然也怕。

她自家出去还不算，又把林真和林巧儿往外头赶。

后院儿里一顿叮铃哐啷，随即便是猪惨厉的嚎叫，燕儿抖了抖，往林真边上靠。

听得后院儿没动静后，几人将滚水往后院抬。

林屠户接了滚水烫猪毛，几下便将猪毛刮下来，白花花的肉露出来，李金梅就是一声赞。

“这猪好，说是瘦猪，可身上白肉还是多，炼出荤油做了席后，说不得还能给自家剩下一罐来。”

“娘，那今儿我能吃一碗猪油渣吗？”

林巧儿眼睛一亮，才刚出锅的猪油渣，洒些细盐，一口一个，油滋滋嘎嘣脆。

“我瞧着你是想吃竹笋炒肉！”

李金梅眼一瞪。

“一边儿去，今儿忙得很，你和真姐儿带着燕儿屋里去，别出来添乱！”

林屠户将整头猪拆解后，李金梅也赶他走：“冲洗一下换身体面衣裳，今儿且不肖你们动手。

等到了时辰我使唤茂安喊你出来迎客就是。”

做席的这一日主家是不肖动手的，村里自然有人来帮忙。

天色大亮后，陆续有人上林家来。

先来的是同村的人，村里办事自有章法，村人各自领了洗菜切菜、烧火煮饭、洗碗摆桌的活计忙碌开来。

林屠户请的周灶人带着俩徒弟也早早来了，领着切菜的村人摆了砧板菜刀也忙活开。