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54第五十四章（第3页）

若是能再赢一票，此次大赛魁首便稳妥了。

而此时，高台之上，众人品尝了苏锦烟泡的茶之后，也纷纷点头。

倒是有一人因忍不住好奇主动问了些话。

此人是一白衣老者，乃定城青岚书院德高望重的山长，每次斗茶大赛，皆会邀他出席。

这会儿，他摸着胡须含笑说道：“苏东家请留步。”

收拾好东西的苏锦烟正打算下台，闻言，脚步停下，行了一礼：“老先生有何赐教？”

“老夫观苏东家适才冲泡技艺，有一事不明。”

“请讲。”

“有史以来，但凡冲泡，皆是先入茶再入水，为何苏东家反其道而行之？”

“老先生，”

苏锦烟拱手说道：“此乃碗泡法，于百姓中常见，但并非寻常。”

“哦？”

老者道：“洗耳恭听。”

“苏某今日选用的是早春的芽头茶。”

她站得笔直，侃侃而谈：“众所周知，芽头茶乃摘取枝头最早最鲜嫩的一芽一叶，再经过十二道工艺精制而成。”

“寻常的冲泡法子，也就是先入茶再入水的话，极有可能将茶叶浸泡过久，令其失了鲜美滋味，从而变得苦涩。”

“但若是先入水再入茶，一来可使得水温稍凉，减缓茶叶滋味转变的速度。

二来，也可减缓茶叶浸泡的时间。

如此法子，便能充分地保留了茶叶的鲜美滋味。”

“原来如此啊。”

台下众人听闻后，纷纷赞叹此法甚妙。

老者又问：“历来斗茶比赛，比的除了茶艺之外，还有茶技。

而老夫观苏东家适才的情况，无论从动作还是茶器使用都过于简单了些，苏东家就不担心？”

“老先生，”

苏锦烟又答道：“苏某人是卖茶之人，也是爱茶之人。

在苏某看来，茶最本质的价值是饮用，因此，追求真味才是根本。

过多的的繁琐器具和动作只会舍本逐末，倒是违背了大道至简的法则。”

闻言，老者扶着胡须哈哈大笑起来：“好一个大道至简，‘以茶悟道，以茶论道’莫过于此啊。

今日老夫受教了！”

此次大赛行进到午时，总算到了最后评比时刻，众人都紧张等待着官府统计出来的结果。

苏锦烟也在静静等待着，面上一派从容，而心里其实也没底。

今日她这番行事，实在是属于火中取栗，成败不可测。

“小姐，”

霜凌在一旁小声提醒道：“我们会赢吗？”

“谋事在人成事在天。”