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皇上要是想吃,明日就让小厨房做。”
康熙未置是否,而是问道:“怎么费功夫了?”
佟宝珠用湿手巾擦着手说:“银芽就是绿豆芽。
挑粗细均匀的绿豆芽,两端剪了,用银针把肉浆穿进去。
这道菜太娇嫩不能炒太久。
穿好的银芽放在笊篱里,用滚烫的花椒油一遍遍的浇,最后在锅里迅速翻炒一下就出锅。”
“听上去很简单。”
康熙道。
“一大盆子绿豆芽,才能挑出一小撮能用的;瘦肉也要剁很久,才能剁成浆糊状,还有浇油的火候,也要把握好,要保证每一根都浇上,还不能浇的太过,否则豆芽就蔫了,口感不好。
吃到嘴里,感觉很脆,却是入口即化,这样的才行。”
佟宝珠笑道:“臣妾是考虑着皇祖母牙口不好,想吃肉,想吃脆的,又不担心不好克化,才想的这道菜。
皇上牙好,想吃什么就吃什么,干嘛还惦着这个菜呀。
净给人添麻烦。
一盘子菜,十来个人,忙活半天。”
康熙拉了椅子坐在她身边,抚摸着她的膝盖,笑道:“朕没想着吃,就是问问。
刚才用膳的时候,想到了皇祖母,就想起她吃贵妃做的镶银芽了,苏姑姑说,只要有镶银芽,皇祖母能吃半盘子。”
佟宝珠道:“这会儿皇祖母正在吃镶银芽呢。”
“嗯?”
康熙抬眸去看她的眼睛。
“臣妾跟您讲过的,您忘了?您是不是把臣妾的话都当成耳旁风了?”
佟宝珠为了表示自己在生气,拧了一下他的胳膊,“时间不是流动的,发生过的事,不等于消失了。
此时的康熙二十六年冬天,皇祖母一边吃着臣妾做的镶银芽,一边想着自己真有福气,不但得孙儿孝敬,还得孙媳妇孝敬。
只是现在的我们,没有在那里罢了。
假如我们能够穿越时空,我们就能和皇祖母一起吃。”
康熙拍了拍她的膝盖笑道:“朕还真是忘了。”
解释道,“朕的事太多了嘛。”
接着又说道,“前些天,朕去看望外祖母,她很开心。
拉着朕的手,再三叮嘱朕一定要对珠珠好。”
佟宝珠:“……”
佟家那么爱讲规矩,不可能在皇上面前称呼她为珠珠。
她额娘在她们两个人的时候,还称呼‘娘娘’呢。
康熙:“外祖母很瘦,看得出来是强撑着。
朕估计她没多少时日了,生老病死乃是常态,贵妃不要太难过。
按贵妃的说法,康熙二十七年九月二十一日的上午,朕正同外祖母在一起。”
佟宝珠看了眼立在旁边的容嬷嬷,又看一会儿康熙,迟疑地问:“祖母是不是已经不在世了?”
如果只是病重,他不会绕这么大的圈子,才同她讲述这件事。
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