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洛渔放下刀,手伸到一旁的水盆里清洗,对于自己做出来的鱼脍,有点不大满意,许久没做了,确实手生。
再把案板和刀都清洗一遍,洛渔又取了一些樱桃,将樱桃去核,切成细丝,然后调上酱汁,拌了个普通的鱼脍蘸料。
她这只是就地取材,若是用细缕金橙还有柔软的花叶切丝同鱼脍调和,那风味更是一绝。
而那样做出来的鱼脍,更有一个好听的名字,曰为‘金齑玉脍’。
可惜她没找到金橙,也没看到适用的花叶。
不过这个季节的樱桃酸甜可口,相信也是另一番风味。
陆启帆终于松了一口气,他内心的震撼不是一般的大,这会盯着洛渔,那眼神中充满了打量。
这般手艺,祖上不会是什么御膳传人吧?怎么可能就是普通家庭的孩子。
看着洛渔将盘子端到一旁,正要发问的时候才发现身边还站了个人。
“沧溟哥,你什么时候进来的?”
好家伙,陆启帆被吓一跳,在这站半天都没注意到身边多了个人。
宫沧溟戴着墨镜,这会隔着墨镜瞥了他一眼。
“出去吧,别打扰人家做饭。”
“我,我还想……”
陆启帆想说自己还想看呢,这小丫头做菜的手法神乎其技,他非常的感兴趣,再加上她做菜的时候仪态姿势都漂亮得很,光看着就是一道靓丽的风景线啊,不舍得走了是真的。
虽然没看见宫沧溟的眼神,可这会他感受到了宫沧溟身上的压迫感,陆启帆赶紧闭上嘴,一马当先往外面冲。
“好好好,出去出去出去。”
人都走了,洛渔也落了个亲近,一道樱桃肉一道鱼脍,那肯定是不够的。
还好她好些日子前做了糖蟹,昨日做了通花软牛肠,再炒个小青菜就行了。
糖蟹是她之前看着蟹还不错,买了些回来。
她是比较爱吃蟹的,不管是以前还是现在。
来到这边后很久没有为自己做过蟹,洛渔也忍不住,想着糖蟹的滋味,就买了些回来。
这蟹先用煮化的糖水泡上一夜,然后再加入蓼汤和盐一起腌制,放到腌菜的坛子里放着,二十天后就能吃了。
自己进厨房的时候就把坛子抱出来闻了闻,香味不错,已经是腌制好了。
至于这通花软牛肠,纯粹就是她看肉摊老板不要牛肠,准备扔的,她厚着脸皮要了。
旁人不知道牛肠的滋味,她还能不知道吗?牛肠反复清洗干净后,灌入羊肉沫和羊髓以及各种调料混合的馅料,这有点像现在人们喜欢吃的腊肠,只不过腊肠是猪肠子做的,通花软牛肠是牛肠做出来的。
至于味道,洛渔只能说各有各的风味。
牛肠切片装入盘中,再准备蒜酱陪着,可以直接空口吃也可以配蒜酱,全看自己喜欢了。
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