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66第 66 章（第3页）

再加上洛渔煨的火候小，相当于只是让水蒸气循环一遍遍的烫鹅肉。

所以这些鹅肉还保持着原来的完整性，皮质倒是紧实得很。

鹅塞到羊肚子里，阿龙和阿方也不知道她这是什么做法，知道洛小姐脾气好，还问了一下。

“不是让你们准备烤羊的地了吗？待会两头羊放上去烤。”

洛渔还是卖了关子，只说要烤羊。

烤羊有人干活，酒店日常有道菜是烤乳猪，果木烤的。

有几位帮厨会烤这些，也有专门的场地。

有人烤洛渔也乐得撒手，让人把羊扛过去绑在烤架上，下面果木呼啦啦的烧起来，那几位平时烤乳猪的帮厨就忙活上了。

烤羊和烤乳猪流程差不多，只是烤羊个头大，下面果木的火候也得把握。

洛渔抽空去调了个酱汁，阿龙全程跟着她都没看清她做的酱汁是啥样的，就看到什么酒油还有各种香料挤出来的汁水。

这些弄出来就是一桶的酱汁，然后洛小姐举着刷酱汁的刷子往羊身上抹。

他在一旁看着，心里想，洛小姐做的不是鹅吗？怎么现在又有羊了。

所以到底是做鹅还是做羊？

阿龙没想通，又不好再去问，就只能帮点小忙，搭个手。

洛渔这边动静大，好些厨师都过来看了眼，因为跟洛渔不熟悉，倒也没说上什么话。

只是一个个眼神里都觉得这位洛小姐大概是闹着玩的，做菜都做得这么荒唐。

倒是廖总厨，过来在旁边看了好一会，这时候的洛渔才刚给羊抹了第一层的酱汁，羊身上就一层浅浅的褐色，烤乳猪的小伙子慢慢的转着烤架保证火候均匀。

味道也没出来，因为羊也就是表皮被火燎着而已，现在也就一股生肉味。

“鹅在羊肚子里？”

廖总厨眼尖的看到羊肚子那一块形状不对，一下就猜到鹅在羊肚子里了。

“对，在羊肚子里呢。”

洛渔手里拿着酱汁刷子，一边回答了廖总厨的问题。

“这倒是新奇的做法。”

见过鸽子塞鸡肚子里，见过鸡塞肚子里的。

但鹅塞进羊肚子里，他还是第一次见。

若说昨日他对洛渔还停留在年轻，有点小本事但没有真本事的印象上，那几道菜尝过之后，他就彻底改变了自己的印象。

没有哪个只有小本事的年轻人能把菜做出那种味道的，就算是廖总厨自己。

他想了想自己年轻时候做菜是怎样的，火候掌握得一般，炒菜经常被骂，做出来的菜品滋味也普通。

但洛渔不一样，她做出来的菜每一道都让自己惊艳。

不仅惊艳，还有新奇。

他能从味道中尝出来，这位洛小姐在厨艺上有很高的追求，也知道她手艺非比寻常，至少不是自己能小看的。

洛渔以为廖总厨呆一会就走的，哪知道他还跟自己聊上了。

想到昨天他抢了阿龙两人的菜，洛渔也耐着性子同他聊。

廖总厨做了几十年的厨师，以前就是在国营饭店里做菜的。

那时候的国营饭店跟现在的酒店不一样，能进国营饭店的都是有头有脸有真本事的厨子。