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212第 212 章（第3页）

卤汁浸透到每一个孔里，这卤汁的味道也很独特，它带来很清爽的味道，咀嚼的过程中，还能尝到里面的松香味。

这是一道前所未有，打开他新体验的凉菜。

不仅是他发现了，身边的张庆勇咬了一口之后，脸上薄怒的神色完全消失，他的表情中都带着细微的惊讶。

蔡雨生把筷子上的吃了，然后趁着盘子还没转到另一边去，赶紧又夹了一块。

而这块肝的颜色偏白一些，切得也更厚一点。

尝过之前那片肝，他自然理所当然的认为，这块肝也是同样的味道。

但真的尝了，他眉毛飞扬起来。

不一样，完全不一样，这块肝，居然是脆的。

肝，做成了脆的？蔡雨生都要怀疑自己的嘴是不是出了问题。

但再尝一口，确实是脆的，但这种脆，却不是爽脆，而是绵脆。

就好像掰棍子，没有一下子掰断，还需要再扯几下的感觉。

“怎么可能呢？”

席上有一位老饕摇着头，似乎是不敢相信自己的舌头。

“这肝，怎么可能是脆的。”

他大声说道。

桌上不少尝到这块肝的，都忍不住附和。

“是啊，我吃了这么多肝，从没有哪里的肝能做出这种口感。”

“对对对，我还以为我舌头出了问题。”

“好吃，新奇，这厨师思想太独特了。”

无人给他们解答，为什么肝是脆的。

蔡雨生则盯着盘子，他吃了两种肝，完全不一样的感受，现在想吃剩下那一种。

但等盘子转到他面前，才发现这盘子空空如也。

剩下一种肝是什么味道，他询问着其他吃到的，“摆在最外面的肝是什么味道？”

有人皱了皱眉，“很弹，不是脆的了，而是弹的。

味道有点酸，但非常香，是酸香酸香的味道，太奇特了。”

短短几句话，勾得蔡雨生恨不得让服务员再上一盘，他想知道那种酸香味又很弹的肝，究竟有多奇特。

可很快，他就被另一股奇特的香味给吸引了过去。

服务员们都端着一份白瓷盘过来，等放下的时候，大家看到里面的菜品依然摆成了莲花的造型。

“这是金银夹花，主要原料为蟹粉和蟹肉。”

简单的解释了之后，服务员便退场了。

刚尝了凉菜的众人这时候可没有之前的犹豫，而是果断的伸向了盘子。

蔡雨生清楚的看到，有两个还多夹了几块。

他赶紧站起来往自己碗里也扒拉了两块，至于造型被弄毁了，再说再说，反正也是要吃到肚子里的。

他们这边已经开始抢菜了，孙冰清那边则还维持着体面。

在座的都是餐饮协会的，自有自己的骄傲所在。