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第３１章 兽医王启年２（第16页）

豚不蒸则脑冻不合，出旬便死。

所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。”

黄来福点头，王启年意思是说，初生仔猪大脑皮层发育不全，调节体温机能不完善，受寒可使新生仔猪体温发生不可逆的降低。

特别是冬天产下的仔猪，体温急剧下降，需要几天才能恢复正常。

而且受寒的仔猪，行动迟缓，被母猪压死的危险性要大些。

同时受寒也是使仔猪得病死亡的一个诱因。

因此，对初生仔猪作好保温工作是十分重要的。

这保温工作具体做法就是用微火将新生小猪仔放在索笼中蒸个一晚，当然火不能太大，不然就蒸熟了。

《齐民要术》中这个对新生仔猪的养护方法确是不错，可以大大减少初生仔猪的死亡率。

看来老祖宗在各方面的积累都很充足啊。

对王启年的话，钱氏虽然听不明白，但见大少听得满脸笑容，连连点头，钱氏除了不服气地看了王启年一眼外，也不得不想：“这穷酸看来倒也有几分本事……”

最后众人走到了鸡鸭圈。

对于将来小鸡小鸭的孵化，王启年有自己的看法。

他建议用人工孵化法，这样孵化数量，时间便不受限制，且孵化率也可达九成以上，比母鸡母鸭自己孵化来得快得多，孵化率也高得多。

人工孵化法是北方地区和南方一些地区一些民间作法，具体方法是：在北方，可用土缸或火炕孵蛋，靠烧煤炭升温。

在南方，一般用木桶或谷围孵蛋，以炒热的谷子作为热源。

炒谷的温度大约在三十八到四十一摄氏度之间，经八小时逐渐降低到三十四五摄氏度，再炒一次。

每天共炒谷三次，使木桶里的温度经常保持在三十七摄氏度左右。

种蛋孵化十天后，蛋里胚盘发育中自身产生热，此后就可掺入新的种蛋。

如果木桶里保温良好，这样旧蛋自身发出的热已足以供给新蛋胚盘发育的需要，无须再炒谷了。

土法孵化的巧妙处也就在这里。

。”

人工孵化法的特点是设备简单，不用温度调节设备，也不需要温度计，却能保持比较稳定的温度，而且，成本很低，正适用于五寨堡大畜场大规模的养殖。

黄来福听得满脸笑容，说实在，这种民间经验，如果不是王启年平时专注这些，又游历各处，是不会知道这些学识的。

老实说，黄来福以前就没有听说过这种人工孵化法。

而五寨堡的军户们，平时家中的小鸡小鸭，都是让鸡妈妈自己孵化，从来就没想过什么人工孵化法。

确实，在古代中，科技的传播是缓慢的，一些学识性的东西，都很难普及到全国。

钱氏等人也是惊异地看着王启年，心想这穷酸厉害，连小鸡的孵化都不用母鸡就可以。

最后，王启年还介绍了自己所知的填鸭肥育技术。

在鸭孵出后六七十日就可以开始填肥，每天给两回肥育饲料。

在肥育期间，不再在舍外放饲，同时在肥育舍的窗格子上挂上布帘，把屋子弄成半明半暗。

肥育用的饲料是高粱粉、黑麸和黑豆粉。

把这些饲料用热汤搓制成棒状的条子，填鸭的技师用手把鸭嘴撑开，一个一个填下。

初次试填，每天每只约填七到九个。

如有消化不良的，下次宜减去一二个。

如消化良好，以后逐日递增，最后约填二十个左右。

这样鸭子在肥育期的两周到四周间，就可增加体重四斤到六斤，肥育完成，可增重到九斤到十二斤，肉味特别鲜美，而且长得特别快。

比零散的放到河边吃鱼虾好多了。

黄来福听到这里，心里已是下定了决心，王启年则是望着鸭圈旁的鱼塘，神情有些迷醉地道：“闻听江南菱湖有一种桑基鱼荡的养鱼方式，难道大少就是仿效于此？”

黄来福微笑道：“正是。”