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杜莹莹看看手表,“两天,最多三天,做出来我直接带到北京。”
现在天冷,糕点高油高糖,不会坏掉的。
“莹莹啊,你要这么多花样,食材几十种,做法不一样,我一个人做不完。”
芬姨嗫嚅着,生怕杜莹莹故意找个为难的借口,把生意交给外面的店铺,推掉她的兼职,每月1000块钱就长着翅膀飞了。
“我,我找老赵钱哥,他们手比我巧,材料比我多,两天就给你做出来。”
大概是芬姨的旧同事。
杜莹莹想了想,“行啊,您现在就打电话,行就行,不行我出去做。”
这句话一说,芬姨更紧张了,拨通电话结结巴巴半天,才给“老赵”
把事情说清楚,另一个人没联系上。
去赵家的路上,芬姨絮絮叨叨,介绍“老赵”
的生平:
老赵比她大一岁,祖宗是点心世家的学徒,学到师傅的真功夫,到杭州开间小店。
岁月变迁,老赵成了杭州国营食品厂的主厨,做出的糕点花样繁复,远近闻名。
20世纪初,厂子倒闭,数百名员工被遣散,老赵是最好的,被介绍到某餐厅做白案师傅。
可惜,他脾气直,被大厨排挤,干不下去,年纪也大了,像芬姨一样断断续续打零工。
“御膳房手艺,伺候过慈禧老佛爷。”
芬姨这样形容老赵祖先的师傅,又吹捧老赵:“领导中意,还接待过外宾呢!”
见到老赵本人,杜莹莹一点没看出特别之处:干巴老头儿,个子不高,有点驼背,衣裳半新不旧,比实际年龄沧桑。
赵家比芬姨家大一些,客厅干净而陈旧,卧室关着门,像是有人。
杜莹莹打过招呼,拿着图纸把自己的需求说了,着重强调:古代背景,颜值第一,只有两天时间。
“野路子啊?”
老赵背着手,盯着三张图纸,“你这点心是改过的,店里没卖的。”
杜莹莹捧着茶,连连点头,“对对,我要的就是特别,要中国风,要颜色鲜艳,要像玫瑰花和桃花,要让人看着舍不得吃,拿在手里拍照,还要让人买回家。”
上一世,2016年前后贸易战频发,国际形势紧张,欧美文化退潮,国潮大行其道。
有消费实力的年轻人越来越把目光投向老祖宗传下来的东西,丁悦悦和茵茵经常汉服party,几家主打国风的快消品牌都上市了。
她举起带来的“斗鱼糕”
,“这是芬姨做的,口感很好,可我希望更醒目一点。
这样好不好,您两位先做着,我回去翻翻书,想想怎么改进?”
当然是好的。
杜莹莹走后,老赵戴着老花镜,一项项列材料,“龙井茶,2两;红曲,半斤;粳米,5斤;糯米,5斤;白芸豆,记着,要上好的”
芬姨捧着胸口,有气无力地,“老赵,我怕人家不好意思张口,借着这事,把我,把我”
把她开了。
老赵头也不抬,“周素芬呐,你老毛病犯了,杞人忧天管个屁用?还不把老钱叫上,让他弄模子去?”
芬姨咬牙应了,掏出钱包,“老赵,这是500块,如果撑过去,莹莹用我的糕,哎,如果店里真上了新,我把你也介绍过来。”
老钱嘟囔,“我才不稀罕。”
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