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第一千六百九十三章大显身手（第5页）

至于清蒸蜂蛹，这个味道有点淡，韩孔雀知道小孩子肯定是不吃的，所以也没有让柳絮制作。

反而是芋丝蜂蛹可能小孩子更喜欢，这个是以野生蜂蛹为主要原料，先用炸芋头丝铺底，再铺上金黄色酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别。

当然，刚才韩孔雀做了酱骨头，现在再做一道蜂蛹酱也不错，这道菜十分少见，听说过的都不多，所以这个是以奇取胜。

蜂蛹酱以野蜂蛹为主要原料，调制时，将蜂蛹挤捏取汁后，再把蜂蛹剁细，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合，加食盐拌匀即供食用，蜂蛹酱味鲜而甜，民间多用生食蔬菜时蘸食。

看着还剩下不少蜂蛹，柳絮道：“小孩子最喜欢吃的就是甜和酥，还剩下这么多蜂蛹，我再做一道蜂蛹酥吧！”

“行，没想到你会做的还不少。”

韩孔雀笑嘻嘻的看着柳絮。

此时柳絮忙活，两边则是周美人和秦明月给她打下手。

秦明月从来都是十指不沾阳春水的，而周美人？

她从小接受的教育，就从来没有下厨这一种。

蜂蛹酱做起来也不难，一般以胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。

鸡蛋打入碗内，加些许面粉（不加面粉亦可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀（蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即可）。

用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹，逐只舀进食油烧至七八成熟的油锅，用文火煎熟，装盘后加撒少许花椒粉即供食用。

这道菜，色泽金黄油润，外酥内嫩，鲜香可口。

“还剩下了一些，做什么？这么多蜂蛹了，应该够吃了。”

秦明月看着韩孔雀做完了锅魁，才开口问道。

锅魁，说白了就是北方的烧饼，当然现在韩孔雀做的这种锅魁也像是三明治或者是汉堡。

这也是一种锅魁，只不过是由于现代人发明了夹肉、夹菜法，所以看起来像。

当然，也有以糖作馅儿的，就是糖饼。

锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等。

从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等，单是蜀川地区常见的品种就有三十多个。

“剩下的我来做吧！

我给你们做一道名吃，傣味蜂蛹，云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。”

韩孔雀笑着道。

“这可真是昆虫席了，一桌全是虫子。”

秦明月笑着道。

“老板，你们这是把我们弄来的好东西全都做了？”

韩孔雀还没有做完傣味蜂蛹，黄山就扛着一头庞然大物进来了。

“这是驴？你们猎杀了一头驴？”

柳絮惊讶的看着黄山道。

“这就是驴？还真大？杀了吃肉啊？我听说驴皮阿胶就是用驴皮做的，这是野驴吧？”

秦明月虽然不会做饭，但她喜欢吃，所以立即双眼放光。

“这可不是我们杀的，是一群青狼猎杀的，它们猎杀了不少，吃不了，我们就带回来了一头。”

金妖开口道。

韩孔雀听得一皱眉，这只能说明混沌空间里面的食物链还不完整。

（未完待续。

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