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28第28根铁柱（第2页）

[虎躯一震]

[每次我想喊奶青的时候，播主总给我来这么一下orz]

“趁它晕，把鳗鱼头切掉。”

云青砍下鳗鱼头，“然后用盐水搓掉它表面的粘液。”

没有鳞片的海货，身上一般都会有粘液，像鳗鱼，也像墨鱼章鱼等，这种粘液是得洗干净的，不然吃了会出毛病。

“鳗鱼有一条主骨，如果工具够的话，剖骨其实只要不到三十秒。”

云青叹气，“可惜我这儿设备不够。”

桌上没有打孔，不能用大钉子将鳗鱼钉在案板上，这也是云青为什么直接将鳗鱼头砍掉的原因。

“喏，像这样，从中间把鳗鱼剖开。”

云青挑了一把刀刃最长的刀，让刀锋与桌面平行，然后从刚才他砍掉的鳗鱼头中间切入。

这把刀异常锋利，哗啦一下，如同在雪地里急速滑行的雪橇，瞬间剖开一截。

[这声音，我爽了~]

[+1，强迫症患者表示极度舒适，哥哥能不能再来一条]

云青哈哈一笑，“一条青鳗就够吃了，其他要卖掉的。”

[我哥：那都是钱钱呢（星星眼）]

因为只能用手固定，剖开一截后，云青用于固定的手同样往下移，如此三次后，这条将近有一米长的青鳗被从中间剖成两半。

鲜血渗了出来，红的血、白的肉，不过鳗鱼的血并不多，大概就一管吸满了红墨水的钢笔。

[这肉质真漂亮！

]

[不知道为啥，鱼肉大多都是雪白雪白的~]

“已经能看到鳗鱼骨了，但同时也能看见鳗鱼的所有内脏。”

云青把不带鳗鱼骨的一面先放在一边，“先将内脏切出来，再剖骨。”

那把锋利的刀在云青手上仿佛被赋予的生命，灵活极了，刷刷两下，连在肉上的内脏被切了下来。

云青：“鱼胶先放一边，其他内脏不要。”

[弟弟，你真的不缺男朋友吗？能帮你打杂收垃圾的那种，不缺的话待会我再来问一遍。

]

[某些人馋我哥厨艺的人差不多就行了啊！

]

[其实也馋身子啦（狗头）]

[打你狗头！

]

[打你狗头！

]

“切下内脏后，接下来的做法跟刚刚差不多唔，像这样从鳗鱼骨下方切入，就能取出一条十分完整的鳗鱼骨。”

云青刀锋一滑，一声像是拉链被拉开的声音响起后，一条鳗鱼的主骨出来了。

用水冲干净后，到这里，一块雪白的完整鳗鱼肉出现在了案板上。

不过为了待会儿方便烹饪，云青将大块的鳗鱼肉切成了几个小块。