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但饺子不是,不需要发,就直接和面擀皮的。”
简书枚笑道。
“对。”
张姐夫点点头,又说:“如果要增加小笼包,还比较麻烦,要半夜就起来发面。”
“那就不要小笼包了。”
张进波和管艳萍都说。
早上比较忙,因为张姐夫要趁早去买菜,能买到更新鲜更多的菜。
而且菜买回来了,还得花不少时间择菜理菜,把一些菜准备出来,中午招待客人呢。
陈嫂子一个人,卖点煮面汤粉,炒粉都很忙了。
饺子是可以前一天就包好,也可以直接现和面擀面,有人要就包,煮也好,蒸也好,也不过十来分钟的事情。
但小笼包就算了。
“那就增加个茶叶蛋和豆浆吧。”
简书枚提议。
这两样都很简单,特别是茶叶蛋,基本不需要管,不过是要个炉子一口锅煮着就完事了。
而豆浆也只要早上打出来,煮好放在保温桶里,有人要就打一碗出来,又方便又省事。
“这两样可以。
我们早餐是可以搞丰盛一点,我们老家早餐那么多,这边就那几样,我都吃腻了。”
陈嫂子说。
反正小餐馆,其实赚钱的是早上和晚上,中午这一餐,客人并不多。
因为工厂中午基本没什么休息时间,大家伙都直接在食堂吃饭,极少有工人出厂吃午饭的。
就算出来吃的,也基本不点菜,都是搞个快餐,又或者搞个炒粉就完事了。
在这整个工业区,中午能坐下来正儿八经点菜的人极少,除非是这一天是休息日,大家不用上班。
“那大家再想想,多搞两样吧。”
管艳萍说。
简书枚却说:“别,没有时间发面,也没有人做,什么也不用多想。
最普通的包子馒头要发面,要人做出来。
还有油条油饼都要发面,而且还有开油锅炸。
哪里有时间和人手啊。
就增加这三样足够了。”
“也是,现在就两个人,如果想把早餐搞的更好些,还得增加一个会做这些的人才行。”
张进波也说。
其实他想到他姐姐了,张小菊挺会做这些吃食的,以前在老家时,她在早餐摊子上帮过忙。
可是,她目前在工厂打工,没时间来做早餐。
就餐馆目前的形势来说,他也不好让姐姐直接辞工,专心经营早餐。
因为她姐姐觉得打工挣钱挺好的,不用自己操心,做生意又得自己出本钱,又要操心生意不好,麻烦的很。
最重要的是,她怕小餐馆哪天赚不到钱,她自己打这个工还能挣一份钱。
可以说,她也很珍惜眼前的这个工作。
工厂包吃包住,平时她都极少回餐馆来睡觉的,更提来来餐馆帮忙了。
晚上加班晚了,她就直接在宿舍睡了。
一个星期能出来住一两天,都是为了与自己男人团聚一下。
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