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54中世纪6（第2页）

玛丽大婶以和她平常完全不同的敏捷程度飞速跳起来，转身立刻放好藏红花，接着仔细但快速地里里外外地把手洗干净。

这整个过程之中，玛丽大婶完全制止不住自己的心脏的狂跳之声——她的运气来了吗？！

玛丽大婶告诉自己，千万不要表现得太急切，可是她真的按捺不住，觉得心脏都要从口腔里跳出来。

不怪玛丽大婶，因为她太知道这简单的一句话到底代表着什么了！

这个时代，每个能去给老爷先生们当厨师的人，按规矩，必须有自己的一两道拿手菜，否则你手艺再好，没有“属于你自己”

的专属特色菜，你也不能成为总厨，而只能给别人打打下手。

而每个厨师都会用自己的一生捍卫属于自己家传的菜谱，哪怕是拿出再多的钱，只要不是败家子，都没有人会把自己家的传承手艺拱手让人。

所以即使你再能干、再利索，如果你没有什么奇遇，遇到什么好心的厨师教你自己的绝活儿，一辈子也最多只能成为帮厨。

而这基本是不可能的，厨师们做拿手菜的时候都会把帮厨赶出屋外，就为了确保自己做菜的方法不泄露。

因此从帮厨到厨师，中间隔着一道天堑一般的距离，而从能给绅士先生们服务的厨师，到能给男爵之类的贵族服务，再到给不同阶层的大贵族服务，每一层，都是一座高峰。

大致上约定俗成的是，给贫穷的乡下小庄园主和骑士老爷、以及城市里小有家资的商人们服务，有一两道自己的独门菜加上烘焙面包以及日常食物就可以胜任。

如果是男爵子爵阁下这种真正的贵族，那厨师起码得能做出完整的宴客的全餐，与此同时得有拿得出手招待客人的独门拿手菜，还得有一两道不常见的甜品手艺。

如果是伯爵和公爵老爷们的厨师，那就得从前菜、冷盘到主菜、浓汤以及饭后甜品，都有自己的不凡之处，还得能烹饪昂贵的原料——至少得会天鹅、鹿肉、鲸鱼或是海豚肉之类的烹饪方法，让主人招待客人的时候，能借此炫耀自己的富足和奢华。

当然，玛丽大婶知道的并不十分详细，她也是从去过城里的村人那里听来，知道这个标准。

作为农奴，和自由民的厨师不一样，玛丽大婶学得再多，其实也没办法离开维尔特庄园以外的范围。

但是玛丽大婶是个非常务实精明的女人，她压根就没想过太多，她只知道一件事情，那就是现在查理先生要教导她新的菜了！

只要她懂得菜越多，将来要继承她的职位的女儿小金学到的也越多，那么小金的位置也会做的非常稳，以后她的孩子也会坐稳厨师的位置。

这对玛丽大婶来说就够了，足够她激动的发抖，想要牢牢抓住这个机会！

毕竟玛丽大婶的祖母能从帮厨一跃成为厨娘，也是因为当初祖母服侍那位夫人的时候，因为非常忠诚，替那位夫人献上了解决主人过于贪婪的情妇的主意，因此得到了奖赏。

当时老夫人让贴身侍女教导了她两道娘家带来的秘方菜谱——烹饪藏红花红酒烤鸡的做法，又加了一道红酒炖羊肉的主菜，学会了这两道菜，玛丽的祖母一跃从帮厨成为了总厨，成为了庄园里厨房的一把手，然后又把这道菜传给了母亲，再后来给了玛丽大婶。

在所有人都靠着豌豆黑面包果腹的时候，唯有玛丽大婶每周在母亲休息的那个下午，能吃到一点碎肉块，玛丽大婶一直清楚地知道，这不是她比别人厉害多少，只是因为当时祖母的机遇。

而现在，新的机遇又到了她面前了，这让玛丽怎么能不激动？

与祖母遇到的老夫人相比，这位查理先生可是能从甜菜里煮出糖的人！

玛丽十分确信，查理先生知道的菜谱，一定更厉害！

玛丽特别积极，甚至是亢奋，其实杜长秋还以为她要纠结一下的，起码杜长秋看到玛丽大婶拿着刀剥掉鹿皮的时候，才想起来这头鹿根本没有被长矛或者弓箭射中的痕迹，只有两个大概是被繁星咬出来的血窟窿。

他已经做好了如何搪塞玛丽大婶的准备，但是简直是媚眼抛给瞎子看。

玛丽大婶压根没注意到这种细节，生怕自己反应慢了惹得查理先生不高兴，不教给她新的菜谱了，她剥完一整张毫发无损的鹿皮，接着飞速麻利地一尖刀扎进去，旋了一圈，粗壮肥硕的鹿腿就直接被卸下来了。

动作麻利的一边的杜长秋都看呆了。

但玛丽大婶一无所觉，这头鹿一路拖回来，鹿血流了一地，没剩什么了，她把四个鹿腿拆下来，然后飞快地分割身上的肉，娴熟地按照部位分割好，就眼睛发亮地看着杜长秋，等待他的吩咐。

按照查理先生的吩咐，玛丽大婶利索地一步步剔骨焯水炖高汤，切大块的鹿肉焯水然后放在一边。

她在那儿忙活呢，杜长秋背对玛丽大婶，鬼鬼祟祟地点开了自己的储物空间，那装满了各种杂物的储存空间瞬间出现在面前。

因为当时离开的十分突然，储物空间里乱糟糟的，什么东西都随手乱塞着，看着挤成一堆，简直像是个巨大的保鲜垃圾柜一样。

不过也幸亏是这样，反而因此因祸得福了。