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苹果píng guǒ（第1页）

苹果（píngguǒ）

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苹果有哪些身世之谜？苹果为什么有层涂了蜡一样的皮？

柰（nài）树

〔明〕杨起元

树下阴如屋，香枝匝地垂。

吾侪携酒处，尔柰放花时。

有实儿童摘，无材匠石知。

成蹊若桃李，难以并幽姿。

听我讲诗词

这首《柰树》写的就是苹果树。

在诗人笔下，柰树的树荫大得像屋子，枝条繁茂，垂到地上。

诗人和朋友一起喝酒的地方，正好是柰树开花的地方。

柰树结了果实会有儿童来摘，但柰树不是木匠们认可的好木材。

即使桃树和李树的下面可以开辟小路，也没有柰树的姿态那么优雅。

水果有历史

对于中国人来说，苹果是一种既古老又年轻的水果。

中国古代的典籍和文学作品中关于苹果的描述不多，这是因为中国古人没有吃过今天市场上的苹果。

苹果的祖先有两个孩子，一个叫绵苹果，一个叫西洋苹果。

古代中国人吃的都是面面酸酸的绵苹果，而脆脆甜甜的西洋苹果是在100多年前才进入中国的。

不过这种苹果很快就流行起来，让人以为它就是土生土长的苹果。

苹果的身世

世界上所有的栽培苹果都来自一个物种——塞威士苹果，又名新疆野苹果。

大约2000年前，世界各地的果园都有了各自栽培的苹果。

在西汉时期，从新疆来的塞威士苹果在中国还有一个特殊的名字柰，也被称为绵苹果。

与此同时，另一支塞威士苹果队伍进入了欧洲。

考古证据显示，公元前1000年的以色列就开始栽培苹果了。

在随后的数千年间，它借助人的双脚，从中亚高原走向世界各地，发展出了自己独到的颜色和风味，最终成为现在主流的栽培苹果。

苹果为什么有层涂了蜡一样的皮？

苹果表皮细胞的作用，一是防止水分流失，二是防御动物、微生物的侵袭。