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香橼xiāng yuán（第1页）

香橼（xiāngyuán）

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香橼好吃吗？它的香气从哪里来？

佛手柑·其一

〔清〕屈大均

香橼无大小，十指总离离。

绝似青莲举，初开玉手时。

芬须霜气满，味待露华滋。

未共壶柑熟，人愁入掌迟。

听我讲诗词

这首诗将香橼的特点全都写了出来。

它长得像一只诗词手，伸开纤纤玉指，散发出迷人的香气。

水果有历史

在中国，香橼有很长的历史。

成书于汉代的《异物志》和晋代的《广州记》中都提过“枸（jǔ）橼”

这个名称，这是关于香橼的早期记载。

经过长时间的选育和栽培，到唐朝时，一种特别的香橼变种被筛选了出来，它的果皮分裂如同手掌的模样，因而得名“佛手”

。

至于佛手的用途，除了闻香，也可以食用。

比如在唐朝，人们会将它做成酱。

博物小课堂

香橼好吃吗？

香橼并不是一种好吃的水果，它的果肉太硬，很少有人愿意咬，偶尔会被做成蜜饯。

香橼香气十足，摆在房间里，整个屋子都是香香的。

香橼还是柑橘家族的“元老”

之一，它与酸橙“结合”

，培育出的“结晶”

就是我们熟悉的柠檬了。

佛手没有果肉？