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全集 2周礼义2（第9页）

共宾客之稍礼，则若庖人继肉，廪人继粟，稍给其物也。

共夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟而奉之者，夫人有致饮于宾客之礼，则犹冢宰有好赐予也；盖上下、内外、小大相成焉，礼之所以立也。

后致饮，则医酏糟而已，厌于王也；夫人致饮，则又有清醴焉，卑者不嫌，故无厌也。

其厌也，乃其所以为贵也；礼有以少为贵者，此之谓也。

凌人，掌冰。

正岁十有二月，令斩冰，三其凌。

春，始治鉴。

凡外内饔之膳羞鉴焉；凡酒浆之酒醴，亦如之。

祭祀，共冰鉴；宾客，共冰；大丧，共夷盘冰。

夏，颁冰，掌事。

秋，刷。

凌人，掌冰。

正岁十有二月，令斩冰。

三其凌者，凌即冰也；斩之而为凌。

三其凌，为度所用，备消释也。

春，始治鉴者，鉴，所以盛冰也；治鉴，非第春而已，于是乎始也。

笾人，掌四笾之实。

朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；馈食之笾，其实枣、、桃、干、榛实；加笾之实，蓤、芡、脯，蓤、芡、脯；羞笾之实，糗饵、粉餈。

凡祭祀，共其笾荐羞之实；丧事及宾客之事，共其荐笾羞笾；为王及后、世子，共其内羞。

凡笾事掌之。

醢人，掌四豆之实。

朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡，茆菹、麇臡；馈食之豆，其实葵菹、嬴醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；加豆之实，芹菹、兔醢，深蒲、醓醢，箈菹、鴈醢，笋菹、鱼醢；羞豆之实，酏食、糁食。

凡祭祀，共荐羞之豆实；宾客、丧纪亦如之。

为王及后、世子，共其内羞；王举，则共醢六十瓮；以五齐、七醢、七菹、三臡实之。

宾客之礼，共醢五十瓮。

凡事共醢。

朝事之笾豆，以象朝事，其亲所进也；馈食之笾豆，以象食时之所进也；加笾加豆，则以象馈之有加；至于羞笾羞豆，则以象养之有羞也。

孝子之事其亲，欲知其养；其养也，欲致其盛。

既盛，以为未足，则欲备其细；细既备矣，以为是养而已，弗敬不足以为孝，孝则又欲致其敬；既备且致其敬，斯可以已矣。

乃若孝子之心，则又欲致其难，且致其美。

夫致其难，且致其美，是亦有力者所易也，则又欲自致焉；服其勤而致新以进之，则所以自致也。

朝事之笾，其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐；朝事之豆，其实韭菹、醓醢，昌本、麋臡，菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡，则所以致其养之盛也。

王使周公阅来聘，鲁飨有昌歜、白、黑、形盐，辞曰：“国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德，羞嘉谷，盐虎形。”

盐虎形，则所谓形盐；昌本，则所谓昌歜；麷、蕡、白、黑，则所谓嘉谷；推公阅之言，则凡朝事之笾豆，为致其盛矣。

馈食之笾，其实枣、栗、桃、干穰、榛实；馈食之豆，其实葵菹、蠃醢，脾析、蠯醢，蜃、蚳醢，豚拍、鱼醢；则所以备其细且致其敬也。

脾析豚拍，物之小体；蠃蠯蜃蚳及鱼，则亦皆物之细也；此所以为备其细。

枣、榛实，女所用挚，以告虔也；此所以谓致其敬。

桃、干穰，则亦备其细而已。