五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

八千岁（第8页）

这种烧饼是一箩到底的粗面做的，做蒂子只涂很少一点油，没有什么层，因为是贴在吊炉里用一把稻草烘熟的，故名草炉烧饼，以别于在桶状的炭炉中烤出的加料插酥的“桶炉烧饼”

。

这种烧饼便宜，也实在，乡下人进城，爱买了当饭。

几个草炉烧饼，一碗宽汤饺面，有吃有喝，就饱了。

八千岁坐在店堂里每天听得见左边煎炒烹炸的声音，闻得到鸡鸭鱼肉的香味，也闻得见右边传来的一阵一阵烧饼出炉时的香味，听得见打烧饼的槌子击案的有节奏的声音：定定郭，定定郭，定郭定郭定定郭，定，定，定……

八千岁和赵厨房从来不打交道，和烧饼店每天打交道。

这地方有个“吃晚茶”

的习惯，每天下午五点来钟要吃一次点心。

钱庄、布店，概莫能外。

米店因为有出力气的碾米师傅，这一顿“晚茶”

万不能省。

“晚茶”

大都是一碗干拌面，——葱花、猪油、酱油、虾籽、虾米为料，面下在里面；或几个麻团、“油墩子”

，——白铁敲成浅模，浇入稀面，以萝卜丝为馅，入油炸熟。

八千岁家的晚茶，一年三百六十日，都是草炉烧饼，一人两个。

这里的店铺，有“客人”

，照例早上要请上茶馆。

“上茶馆”

是喝茶，吃包子、蒸饺、烧麦。

照例由店里的“先生”

或东家作陪。

一般都是叫一笼“杂花色”

（即各样包点都有），陪客的照例只吃三只，喝茶，其余的都是客人吃。

这有个名堂，叫作“一壶三点”

。

八千岁也循例待客，但是他自己并不吃包点，还是从隔壁烧饼店买两个烧饼带去。

所以他不是“一壶三点”

，而是“一壶两饼”

。

他这辈子吃了多少草炉烧饼，真是难以计数了。

他不看戏，不打牌，不吃烟，不喝酒。

喝茶，但是从来不买“雨前”

“雀舌”

，泡了慢慢地品啜。

他的账桌上有一个“茶壶桶”

，里面焐着一壶茶叶棒子泡的颜色混浊的酽茶。

吃了烧饼，渴了，就用一个特大的茶缸子，倒出一缸，咕嘟咕嘟一口气喝了下去，然后打一个很响的饱嗝。

他的令郎也跟他一样。

这孩子才十六七岁，已经很老成。