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讲用（第2页）

他吃的蒜也都是紫皮大瓣。

“青皮萝卜紫皮蒜，抬头的老婆低头的汉，这是上讲的!”

他的蒜都是很磁棒，很鼓立的，一头是一头，上得了画，能拿到展览会上去展览。

每一头都是他精心挑选过，挨着个儿用手捏过的。

不但是蒜，他们家吃的菜也都是经他精心挑选的。

他每天中午、晚晌下班，顺便买菜。

从剧团到他们家共有七家菜摊，经过每一个菜摊，他都要下车——他骑车，问问价，看看菜的成色。

七家都考察完了，然后决定买哪一家的，再骑车翻回去选购。

卖菜的约完了，他都要再复一次秤，——他的自行车后架上随时带着一杆小秤。

他买菜回来，邻居见了他买的菜都羡慕：“你瞧有才买的这菜，又水灵，又便宜!”

郝有才骗腿下车，说：“货买三家不吃亏，——您得挑!”

郝有才干了一件稀罕事。

他对他们家附近的烧饼、焦圈做了一次周密的调查研究。

他早点爱吃个芝麻烧饼夹焦圈。

他家在西河沿。

他曾骑车西至牛街，东至珠市口，把这段路上每家卖烧饼圈的铺子都走遍，每一家买两个烧饼、两个焦圈，回家用戥子一一约过。

经过细品，得出结论：以陕西巷口大庆和的质量最高。

烧饼分量足，焦圈炸得透。

他把这结论公之于众，并买了几套大庆和的烧饼焦圈，请大家品尝。

大家嚼食之后，一致同意他的结论。

于是纷纷托他代买。

他也乐于跑这个小腿。

好在西河沿离陕西巷不远，骑车十分钟就到了。

他的这一番调查给大家留下深刻印象，因为别人都没有想到。

剧团外出，他不吃团里的食堂。

每次都是烙了几十张烙饼，用包袱皮一包，带着。

另外带了好些卤虾酱、韭菜花、臭豆腐、青椒糊、豆儿酱、芥菜疙瘩、小酱萝卜，瓶瓶罐罐，丁零当啷。

他就用这些小菜就干烙饼。

一到烙饼吃完，他就想家了，想北京，想北京的“吃儿”

。

他说，在北京，哪怕就是虾米皮熬白菜，也比外地的香。

“为什么呢？因为，——五味神在北京!”

“五味神”

是什么神？至今尚未有人考证过，不见于载籍。

他抽烟，抽烟袋，关东。

他对于烟叶，要算个行家。

什么黑龙江的亚布利、吉林的交河烟、易县小叶及至云南烤烟，他只要看看，捏一撮闻闻，准能说出个子午卯酉。

不过他一般不上烟铺买烟，他遛烟摊。

这摊上的烟叶子厚不厚，口劲强不强，是不是“灰白火亮”