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清明的记忆（第2页）

二叔抡起浸过水的大锤，一锤一锤地反复下去。

那团香香的米粉，在锤子的淬炼中，柔韧细腻，直至棉菜完全融入米粉里，成了一个个墨绿色的小斑点。

不久，米粉捶成大大的一团，润滑通透，泛着青碧的颜色。

这便是棉菜年糕了。

捣好的年糕被爷爷放在桌子的扁箕里，切一小块，揉揉搓搓，搓搓揉揉，变魔术似的，各种形状的年糕从手中生出来，有的似圆锥，有的如小猪，还有的放在模具里印成长长方方的条状。

最多的是被爷爷用粗糙的大手压呀，压呀，压成圆圆的大饼。

我们都叫它清明饼。

“来，来，每个娃娃一个饼。”

爷爷说。

我们便把热乎乎地清明饼抱在怀里，欢天喜地地捧回去。

奶奶呢，自然不能闲着。

她忙碌地捏着清明果。

只见她取出一小块捣好的棉菜年糕，揉成一团，转出坑斗，放上馅儿，搓圆压扁，再在底部垫一片洗净的柚子叶，放在蒸笼里。

等到雾气袅袅的时候，香喷喷的清明果便新鲜出炉了。

色泽碧绿通透，咬一口，清香四溢，怎一个美字了得？

清明果、清明饼，清明节也就到了。

一串响亮的鞭炮在坟头炸响，果子，年糕恭恭敬敬地立在坟头。

母亲把祭过祖的棉菜年糕拿回去，锅里，用油炸一炸，浇上一勺自酿的红酒。

只听“刺啦”

一声，香气“轰”

的一下漾开，口水便被勾引出来了。

“来，吃吧。”

母亲笑眯眯地说，“供过祖先的，吃了保佑你会读书！”

接过清明的年糕，迫不及待地吃起来。

松脆脆，软乎乎，热黏黏，每咬一下便有棉菜的清香次第传来，唇齿生香，美味极了。

我知道，吃了这个，清明，才算是真正过了。