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第52章 成为首富第一步（第2页）

“要是能做出一款比鸡蛋糕好吃，又比奶油蛋糕便宜的糕点就好了……”

这想法一冒头，何晓蔓猛地坐起身，知道自己要做什么了——

戚风蛋糕！

她立刻翻出麵粉、鸡蛋，还有早上没喝完的牛奶。

虽说这会儿牛奶是紧俏货，可她空间里能养奶牛，原料根本不愁。

她一边忙活，她一边盘算，她要是样品做成功了，那就去找厂里谈合作，她负责研发配方，厂里出人力生產，成品再往百货大楼、代销店送！

回头等生意做稳了，开家专卖店，请人看店，日子可不就轻鬆了？

而且，前天晚上她听三团的军嫂们閒聊，家属院就三家小厂子，服装、食品、印刷，每个厂规模都不大，连后勤算上也才四五十號人。

尤其是食品厂，近来效益大不如前，除了副食品加工和糕点组的工人还忙著，其他人大多閒著没事干。

这么算下来，她要是真能拿出像样的新產品，厂里怕是不会拒绝合作。

越想越有劲儿，何晓蔓的动作都快了几分，先把麵粉过筛，再將鸡蛋一个个敲开，小心地把蛋清、蛋黄分在两个碗里，白和醋也一一摆好。

之后，她將蛋黄碗里加了適量白、牛奶，再拌入过筛的富强粉，轻轻翻搅成细腻的麵糊，搁置在一旁。

最关键的还是蛋清打发，这真是个没有电动打蛋器，她只能攥著几根筷子上阵。

以前刚学做蛋糕时，她也练过手打发蛋清，步骤倒是熟，可胳膊架不住酸。

可一想到自己做的蛋糕说不定能比鸡蛋糕还风靡，那点累顿时烟消云散，她咬著牙“哐哐”

猛打，手腕酸了就换个姿势，失败一次后，终於把蛋清打发得蓬鬆挺立，筷子能稳稳立在里面。

眼下没有烤箱，她便决定先试做蒸蛋糕，它和戚风蛋糕的前序步骤差不离，无非是最后一步的工艺不同。

当然了，味道有差异，但是放在现在，至少是不错的。

何晓蔓把打发好的蛋清分三次拌进麵糊里，轻轻翻拌均匀，再倒进铝製的大饭盒，盖上一层塑料，端著就上了蒸锅。

蒸製需要时间，何晓蔓没閒著，回客厅找了张纸，把刚才的步骤、用料配比和注意事项一一记下来。

然后又想著到时候让延川帮忙找烤箱，如果实在没有，就在院子里砌个烤炉也行的。

虽说等得有些心焦，可时间倒也过得快，大概半小时后，何晓蔓掀开蒸锅盖子，一股淡淡的蛋糕清香立刻裹著热气钻进鼻腔。

她小心地把饭盒端下来，等热气散得差不多了，轻轻倒扣，蛋糕便完整地“脱模”

了。

她瞧著新出炉的蛋糕蓬鬆绵软，表面细腻得没有一丝气孔，用手捏了捏，还能稳稳回弹。

她切下一小块送进嘴里，鬆软的蛋糕在舌尖轻轻化开，甜得恰到好处，还带著淡淡的奶香。

她眼睛一下子亮了——成了！

没想到在这儿的第一次尝试，竟然就这么成功了，太好啦！

她正兴奋著呢，这时候听到外面好像是杨老太太在叫她的名字。

何晓蔓出去一看，还真是隔壁的杨老太太，她旁边是个面生的年轻女同志。

她还没开口，那女同志就直接焦急道：“你是何晓蔓同志吧，我是幼儿园小班的於老师，江星珩和江星辞两位小朋友在学校里打人了，你快跟我过去看看吧。”

何晓蔓：……

哎呀，昨晚才叮嘱了两个孩子不要打架，今天才上半天学，竟然……