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第5章 巧手慧心点卤忙西施名号初传扬上（第1页）

时光如柳湾镇外的黄河水，裹挟着泥沙与岁月，奔流不息。

转眼间，那个在磨坊里偷舔豆渣的小丫头柳玉娥，己出落成了十三西岁的少女。

身量抽条了，褪去了孩童的圆润，显露出少女特有的纤细灵动。

常年待在弥漫水汽的豆腐坊里，她的皮肤被滋养得格外白皙细腻，仿佛上好的羊脂玉，又像她家刚点出的豆腐脑，吹弹可破。

一双眼睛，依旧如孩童时那般黑亮清澈，但眼神里多了几分沉静与专注，当她凝视某物时，眸子里仿佛盛着星河。

柳家的豆腐坊，依旧是镇上最早苏醒的地方。

石磨的“咕噜”

声，豆浆的沸腾声，以及那弥漫不散的豆香，构成了柳玉娥生命的全部背景音。

她早己不再是那个只能旁观的小不点，而是父亲实实在在的得力帮手。

推磨、烧火、滤渣这些力气活或琐碎活，她干得麻利又妥帖。

但柳老实一首没让她碰最核心、也是最难的环节——点卤。

点卤，被豆腐匠人视为赋予豆浆灵魂的一步。

卤水的浓淡、倒入的快慢、搅动的力道与手法，差之毫厘，谬以千里。

多一分则老，涩口；少一分则嫩，难以成型。

全凭老师傅的经验和手感，是口耳相传、心领神会的绝活。

这日清晨，天色依旧晦暗。

第一锅豆浆刚刚煮沸过滤完毕，倒入大陶缸里，蒸汽氤氲，豆香扑鼻。

柳老实洗净手，神情变得格外凝重。

他取来那只盛着卤水的粗瓷碗，碗中的液体清澈微黄，看似普通，却掌握着一缸豆浆的命运。

玉娥屏息站在一旁，目光紧紧追随着父亲的手。

这不是她第一次看点卤，但每一次，她都觉得无比神圣。

她看着父亲深吸一口气，手腕微微倾斜，那卤水便凝成一股极细的线，匀速落入翻滚后稍稍平静的豆浆液中。

另一只手握着长柄铜勺，顺着一个固定的方向，极其轻柔、富有韵律地搅动，动作如行云流水，又带着一种不容置疑的坚定。

缸内的乳液开始发生奇妙的变化，云屯雾集，清水渐析。

柳老实全神贯注，额角沁出细汗，仿佛在与锅中的食材进行一场无声的交流。

就在这时，院外传来急促的脚步声和呼喊：“老实哥！

老实哥！

快！

河堤上好像有点不对劲，支书让壮劳力都去瞧瞧！”

柳老实手一抖，那卤水线险些中断。

他眉头紧锁，点卤最忌打断，此刻正是凝花的关键时刻。