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玉娥盯着那堆被倾倒在墙角、散发着酸腐气味的豆渣,眼睛里却燃起了一簇微弱却执拗的火苗。
这些东西,在集体豆腐坊的人眼里是连猪食都不如的废料,但在几乎山穷水尽的玉娥看来,却是能救命的粮食。
她等倒渣的人走远了,才飞快地跑过去,也顾不上脏臭,用手快速地将那些还算、酸味不那么冲鼻的豆渣扒拉到自己的篮子里,首到篮子沉甸甸的再也装不下,才做贼似的匆匆离开。
回到家,母亲看到她篮子里那堆东西,吓了一跳,随即露出嫌恶的表情:“玉娥,你弄这玩意儿回来干啥?这都馊了,猪都不吃!”
“娘,洗洗煮煮,说不定能吃。”
玉娥的声音很平静,带着一种不容置疑的坚决。
她将豆渣倒进破木盆里,打开冰冷的井水,一遍又一遍地搓洗、揉捏、挤压,试图将那股酸腐味去除。
冰凉的水刺得她双手通红,豆渣粗糙的质感磨得手心生疼,但她毫不在意。
洗净的豆渣颜色依旧暗淡,闻起来虽然酸味淡了些,却依然带着一股难以言喻的闷气。
首接煮食肯定难以下咽。
玉娥想起以前家里做酱豆时,似乎通过发酵能改变食物的味道。
她灵机一动,将洗好的豆渣捏成一个个小饼,放在灶台边尚有余温的角落里,想借着那点微热“捂一捂”
,看看能不能发生点好的变化。
第二天一早,她迫不及待地去查看。
豆渣饼摸上去温温的,散发出的不再是单纯的酸味,而是一种混合了微酸和某种特殊酵香的、略显奇怪但不再令人作呕的气味。
她掰了一小块放进嘴里,谨慎地咀嚼。
口感依旧粗糙拉嗓子,但那令人难以忍受的酸腐味确实大大减轻了,甚至隐隐有一丝回甘。
成功了!
至少,这东西现在能吃下去了!
玉娥心中一阵狂喜,仿佛发现了什么了不起的宝藏。
她立刻生火,将豆渣饼掰碎,和挖来的野菜一起煮了一大锅糊糊。
又狠心滴了几滴家里仅存的一点油渣熬出的油星。
当那锅热气腾腾、带着奇特酵香的豆渣野菜糊端上桌时,母亲惊讶地看着,迟疑地尝了一口,眼圈顿时就红了。
“能吃……玉娥,这真的能吃……”
她哽咽着,连忙盛了一碗,小心翼翼地扶起昏沉的柳老实,一口一口地喂他吃下去。
柳老实昏沉中吞咽着这陌生的食物,没有排斥。
或许是因为高烧耗尽了体力,他需要任何能下咽的东西;或许是在迷糊中,他也尝到了女儿那份desperate的用心。
看着父亲艰难地吃下半碗糊糊,玉娥背过身,眼泪终于忍不住掉了下来。
是心酸,也是看到一丝希望后的释放。
从此,去集体豆腐坊后门“捡”
豆渣,成了玉娥每天雷打不动的任务。
她得像侦察兵一样,计算着倒渣的时间,躲避着可能出现的目光,动作要快,还要在堆积的废料中挑选出相对“优质”
的部分。
这其间的心酸和屈辱,只有她自己知道。
但她从不在父母面前表露半分,每次都是默默地把豆渣处理干净,变着花样地做成能吃的东西。
豆渣饼、豆渣窝头、豆渣野菜粥……成了柳家餐桌上的主食。
这些东西仅仅能果腹,缺乏营养,柳老实的病情依旧反复,身体虚弱得厉害。
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