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第190章 家书千里传良策桂花新酿待秋香下（第1页）

秦远山的回信是在第七天傍晚送到的。

邮递员的自行车铃铛在巷口响起时，柳玉娥正在院子里收晾晒的豆腐干。

秋日的夕阳把一切都染成了暖金色，豆腐干在竹帘上泛着油润的光泽。

她听见铃声，手里的动作停了停，然后放下竹帘，快步走到门口。

邮递员是个年轻人，戴着绿色的大檐帽，从帆布包里取出一个厚厚的牛皮纸信封：“柳玉娥同志，省城来的挂号信。”

信封沉甸甸的，玉娥接过来时手有些抖。

信封右下角印着“省师范大学”

的红字，字迹是远山工整的隶书。

她道了谢，拿着信回到院子里，在石磨旁坐下，却没有立刻拆开。

夕阳一寸寸西沉，院子里那盘新石磨的影子被拉得很长。

玉娥摸着信封的厚度，猜想着里面会写些什么。

赞成？反对？还是让她自己决定？

终于，她小心地撕开封口。

里面是厚厚一沓信纸，足有七八页。

远山的字密密麻麻，却工整清晰。

她深吸一口气，从第一页开始读：

“玉娥吾妻：见字如面。”

开头是寻常的问候，说他在省城的学习生活，说学校的课程，说省城的见闻。

首到第二页，才说到正题：

“你信中所问之事，我思忖数日，终有所得。

现将想法一一写下，供你参详。”

“其一，关于电动磨浆机与石磨。

我以为，二者不必对立。

石磨乃我柳记之魂，不可弃。

然若要扩大生产，电动设备亦不可少。

可作如此安排：精品腐乳仍用石磨细研，以保风味；日常豆腐可用电动磨浆，以提产量。

石磨非摆设，乃镇店之宝，亦是我柳记区别于机器生产之根本。”

玉娥读到这儿，眼睛亮了。

是啊，为什么非要二选一呢？

“其二，关于恒温发酵与传统发酵。

郑局长所言恒温发酵箱，确可缩短时间，稳定品质。

但爹传之古法，顺应天时，风味层次更丰。

我意：可建标准发酵房，控温控湿，用于大部分生产；另留西厢房，仍按古法发酵少量精品，供识货之人。

如此，既有规模，又不失根本。”

“其三，关于贷款与扩张。

三千元非小数，然机会难得。

我意可贷，但需循序渐进。

先贷一千元，用于建发酵房、购基本设备。