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第七十二章 酱油的诞生（第1页）

念头是偶然冒出来的，老陈炖红烧羊肉抱怨说总是差点味道

“肉烂了可那汤汁的醇厚就是出不来”

林暖暖盯着锅里褐色的汤汁看了半天，小时候外婆家那口黑陶缸每年秋天晒黄豆，发酵压榨最后出来的黑褐色液体能香透整个院子。

这个世界有盐有醋有简单的糖但没有酱油

边境市场不大转了半天只找到一家卖杂粮的铺子，黄豆是陈年的勉强能用。

林暖暖没声张只叫了老陈帮忙，从厨房找了点面粉炒熟，按记忆里的比例和黄豆拌匀。

“这是要做酱？”

老陈看着黄褐色的混合物“可咱们有面酱了”

“不一样”

混合物装进两个陶罐盖上纱布，放在后院阳光最好的屋檐下。

老陈每天路过时都会看一眼

头三天没什么变化，第西天林暖暖掀开纱布黄豆表面长出白毛，正常的发酵味没坏

第七天白毛转成了黄绿色，把两个罐子搬到阴凉处按记忆中的步骤加盐水

食肆的生意越来越好，每天限供二十桌的规矩让更多人想尝鲜，未时刚过就有人来排队等晚市。

药膳包成了招牌，不仅过路的商旅买边境巡逻队都定期来采购

店里来了个特别的客人，是个蛇族老人没带随从，进门后先看菜单板后走到柜台前。

“掌柜的

“听说你这里的药膳汤药材配得极好”

林暖暖正在记账

“老人家想尝尝？”

“先不急”

老人从怀里掏出纸包，里面是几片晒干的药材

“这当归，是你店里用的？”

叶片完整断面油润确实是蛇族供的上等货

“是”

“配方里加了黄芪枸杞红枣但还差一味”

老人盯着她

“你加的是什么？”