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玛雅玉米农业（第4页）

每个洞里扔进3到6粒玉米，每个洞相距大约4英尺。

平均每个玉米洞里会长出2到3根玉米茎。

通常10到12英亩的玉米地大约有5000个玉米洞。

豆子和南瓜籽有时会与玉米粒同时放进洞里，然后把洞堵上。

兰达主教在大约400年前描述了玛雅人种植的玉米过程：

他们在许多地方种植，这样一来，如果一个地方不发芽，其他地方也足够了。

耕种的时候他们只是把灌木丛清理干净，然后焚烧灌木以便播种。

他们会在1月中旬到4月之间完成这些工作，然后在下雨的时候种下种子。

他们把一个小袋子扛在肩上，用一根尖棍子在地上挖个洞，然后在里面撒五六粒玉米，再用棍子把洞堵上。

当下雨的时候，种子就会神奇地生长。

从几百年前的描述可以看出，玛雅人种植玉米的方法，从古至今似乎都没有发生什么变化。

6.除草。

不同的玉米地在生长季节（5月—9月）需要除草的次数差别很大。

在很高的灌木丛里开垦出的新玉米地只需要在玉米长到大约2英尺高时除一次草，这时候杂草也会长到2英尺高甚至更高。

然而第二年的玉米地需要更频繁地除草，在玉米成熟之前必须除草两次甚至三次。

当人们意识到第二年的玉米地除草比新玉米地除草需要耗费更多时间和劳力时，不禁要问：为什么今天的玛雅人总是会在同一块玉米地上连续种植两年？

第二年的玉米地里的杂草和藤蔓要比待垦新玉米地的多，这主要是因为今天的玛雅人用大砍刀除草。

古玛雅人除草的时候会把杂草连根拔除，这样可以把散落的杂草种子控制在最低限度。

而今天的玛雅人用大砍刀砍掉杂草，于是杂草种子会散落在周围。

尽管这种差别看起来很小，但实际上对玉米地可以连续种植的时间产生了重大影响。

当杂草像古代那样被连根拔除时，杂草和玉米的竞争被充分地消除了，因此玉米地可以连续种植两年、三年、四年，有时甚至连续种植五年后才不得不放弃。

今天在尤卡坦，第二年的玉米产量普遍要比第一年减少10%至20%，这不是由于土壤肥力枯竭，而是由于使用大砍刀除草不彻底引起的杂草和玉米竞争导致的。

土壤肥力枯竭并不是造成玛雅玉米地产量下降的主要原因，这一点在卡内基研究所位于奇琴伊察的玉米试验田里得到了证实。

每年收获后，研究人员都会从这片玉米地采集土壤样本。

十年来，对这些土壤样本的年度分析表明，玉米生长所需的含氮盐并没有明显减少，土壤化学成分的恶化程度也不足以导致玉米年产量下降。

因此，造成今天玛雅玉米产量下降的主要原因应该不是土壤肥力下降，而是除草不彻底引起的杂草和玉米竞争。

综上所述，我认为今天的玛雅玉米地只能连续种植两年，而古代的玛雅玉米地可以连续种植四五年甚至更多年后才会被放弃这一事实主要是古代和现代除草方法不同导致的结果。

7.折弯玉米秆。

玉米成熟时，要把玉米秆折弯。

农民们会在9月或10月玉米穗成熟后折弯玉米秆，这种做法在整个中美洲普遍存在。

应该指出的是，在美国的玉米种植中没有这种做法。

玛雅人有一种玉米两个半月成熟，另一种四个月成熟，还有一种六个月成熟。