五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

辣椒传入中国之前中国人想吃辣怎么办（第1页）

辣椒传入中国之前，中国人想吃辣怎么办？

banner"

>

虽说辣椒在中国普及是最近三百年的事儿，但在此之前的几千年里，国人在餐桌上“吃辣”

也并非难事。

下面这几样，堪称古代中国“老资格”

的辣味食材。

1.胡椒

首先出场的，就是一种长期价格不菲的“硬通货”

辣味食材：胡椒。

在现代，胡椒已是十分寻常的调味品，烧烤摊等饮食场所里，胡椒更是吃货们的大爱。

但在中国古代，调味效果极好的胡椒可是堪比真金白银的“宝货”

。

这种食材原产于印度，汉朝起才传入中国，之后虽然广为种植，但元朝前一直产量有限。

胡椒的刚性需求很大，烹饪、医疗、炼丹都需要它，所以胡椒的价格自然也就水涨船高，在好些朝代里，简直就是金银财宝般的存在。

在唐朝年间，胡椒就格外吃香，很多有钱人都把家产换成胡椒来保值。

唐朝大贪官元载倒台时，家里单胡椒就搜出八百石，存胡椒就等于存钱。

甚至一些王朝发薪水，都是直接发胡椒。

明朝洪武至成化的一百多年里，官员的俸禄外加戍边将士的饷银，经常用胡椒顶工资。

甚至明英宗年间，京官们半年的俸禄都是胡椒，每次大家都是欢天喜地扛着胡椒回家，其“市场信誉”

远超大明宝钞。

也因这不菲的价值，胡椒在古代餐桌上是标准的重量级材料。

制作“素火腿”

“牛饼子”

等古代名菜时，它都是必需品。

帝王的重大御宴上，胡椒更是必不可少。