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腊八饭也叫腊八焖饭，与甜口的腊八粥不同，它属于咸香口。

做法与煲仔饭相似，但比煲仔饭食材、口味更丰富。

糯米与大米按二比一淘净，和提前泡发的红豆、花生同置碗中，再泡半个时辰。

腊肉、香肠切小丁，香菇泡软切丁，萝卜、青菜切碎，葱姜切末。

铁锅烧热放少许油，下葱姜爆香，放入腊肉、香肠丁煸炒出脂香，加香菇丁、胡萝卜碎翻炒片刻，淋少许生抽提鲜。

倒入泡好的米与杂粮，翻匀后加足量清水，大火煮沸转小火，盖盖焖煮。

煮至米汁渐收时，撒入青菜碎，沿锅边淋少许香油，轻轻翻拌。

盖盖再焖片刻，待米烂菜熟、汤汁收尽，一碗咸香软糯的腊八饭便成了。

腊八饭一被端到店内，那股霸道的香气就霎时勾住了满店食客的目光。

那是腊肉与香肠的咸鲜裹着温润油脂，缠着杂粮的绵厚本味，与谷物沉实的醇韵所成的层次丰盈的香。

不烈不燥，温软地在店里漫开，惹得人舌尖生津，食欲陡增。

大家本能地循着香味朝顾岛面前放着的大锅看去，有惊艳的、有好奇的、有想一尝究竟的，还有垂眸暗吞口水的。

指尖都不自觉攥紧了领饭的条子，目光黏在锅沿漫出的暖雾上，满是盼着开锅的渴盼。

顾岛没让大家久等，将锅盖掀开。

只见米粒糯白透亮裹着油光，红豆泛着暗红、花生盈着浅黄，腊肉香肠的脂红渗进米间。

香菇褐润、青菜脆绿缀在其中，杂而不乱，色泽饱满温润，光看着就让人食欲打开。

食客们当即涌着往锅边挤，好在顾岛早有预备，待人群上前时，提前请来帮忙的杂货铺伙计已先一步拦在跟前，将众人隔在半米之外。

李秋分踩在一个小凳子上，声音嘹亮道：“大家不要挤，按排队顺序，一个一个领。

今个腊八饭做得多，只要领到票的都能吃上。”

这下排队的食客们总算放松了下来，队伍也明显有秩序了许多。

这时有人喊了一嗓子，“那没领到的咋办。”

喊话的食客早上来得稍微晚了些，就这么一会儿便错失了美味的腊八饭，正痛心疾首地在一旁啃快餐，难受得觉得今个的快餐都没有以前香了。

“没领上？”

李秋分将抹布一甩，“没领上也不着急，下午还有呢，到时候再来领。”

话落，一众没领上的食客立即欢呼了起来。

而这头排上队的食客，已经握着条子开始打饭了。

每一个领到腊八饭的食客，个个像斗胜的雄鸡，昂首挺胸。

手里的碗端得稳稳的，竟似捧着件稀世珍宝般珍重。

他们也不急着找座进食，反倒端着碗，如登台走步般，在店里缓缓踱了一圈。

路过没领到饭的食客时，脚步更慢了几分，眼尾藏不住的得意。

直勾得那些人牙根发痒、咬牙切齿，这才心满意足的离开。

吃饭时更是欠打，每吃一口都不忘点评一句。

这个米饭多么软糯筋道，里面腊肉香肠又是多么的香不腻口。

就连里面的红豆、花生都要夸上一句粉糯回甘，直听得吃快餐的食客恨不得将他丢出店外，再踩上两脚，方才解气。

不过这般炫耀，倒让没吃上的食客原本六分的悔意，硬生生涨成了十分的不甘。

下午快餐店还没开门呢，众人便已守在店外排起长队。

个个卯着劲，势要抢得头份领饭条子。

定要将这腊八饭吃进嘴里，好出了晌午的气。

连刘大山都听着消息，跑来了快餐店。

“顾大哥，我就歇了几天而已，你这就整出腊八饭了。”