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豌豆黄是一种以黄豌豆混少许糖与清水制成的小点心，在后世依旧颇受欢迎。

做法不算复杂，先将黄豌豆洗净煮至开花酥烂。

捞出搅成糊状，滤去粗渣，加白糖拌匀，又小火慢熬至浓稠凝固。

街边这小摊做得虽不及顾岛前世在饭馆吃得精致，豆泥中隐约可见细碎残渣。

但胜在价钱实惠，一大块仅需五铜板。

入口沙糯清甜，浓郁的豌豆香清润回甘，滋味甚佳。

景尧头一回尝这般糕点，吃完又央着顾岛又给他买了一块，眉眼间满是欢喜。

沿途还有蒸饼松软飘香，驴打滚裹着甜糯豆面，茶汤摊子前更是热气氤氲。

这茶汤并非寻常茶水，乃是以炒熟的糜子面拌入红糖，滚水冲调搅开。

再撒上山楂干、葡萄干与白芝麻，汤色醇厚，甜香绵长。

再往前去，还有表演杂耍的。

喷火、耍花枪、赤手探热油、胸口碎大石，引得围观者齐声喝彩，铜板噼里啪啦往场中撒去。

顾岛虽知道些许门道，但仍瞧着新奇，也往那胸口碎大石的汉子身前丢了十个铜板。

两人接着往前走，愈往深处，人声愈稠，摩肩擦踵。

顾岛忙将景尧往身前一带，稳稳圈入怀中。

景尧侧眸看了眼环在腰间的手，眼角眉梢皆是笑意。

未行两步，一股奇香骤然缠鼻。

循香而去，是一家卖煎豆腐的摊子。

摊主是位十四五的小姑娘，专门负责煎豆腐。

旁边站着一妇人，做着收钱、递食的工作。

还有个小丫头，坐在妇人后面。

虽年岁尚浅，却极认真地将油纸叠成碗状，一一递到妇人手中备着盛用。

铁板上，豆腐被切成一指厚的薄片，平铺在上面，每片都煎得金黄焦亮。

小姑娘熟练地拿起刷子，蘸取酱料细细涂抹在豆腐上。

酱料落于炽热铁板，当即滋啦作响，浓醇香气轰然漫开。

接着又撒上辣椒与孜然，待调料渗透，小姑娘执铲手腕轻轻一转，豆腐便稳稳翻了个面，复又涂酱撒料，直至两面裹满鲜香。

末了抓一把切碎的绿油油葱花撒上，油光衬着翠色，瞧着便勾人馋意。

那小姑娘性子也大方，见人就吆喝：“铁板豆腐，一文钱两块。”

还专门取出一片，用铲子切成小块，扎上签子放在摊位前，供大家免费品尝。

“大家免费吃，不好吃不要钱。”

这吆喝声果然引得多路人驻足，纷纷凑到小姑娘的摊前，取了签子品尝。

几乎每一个尝过的食客都满意地点了点头，要了几块豆腐。

有人要两片，也有人要四片。

不管多少，小姑娘皆热情接待，豆腐切得匀整，盛入油纸包中，再由身旁妇人插上签子递过去。

顾岛也好奇上前尝了一块，豆腐外皮煎得焦香，内里却细嫩软滑。

裹上酱汁和干料，入口香辣交织，还带着淡淡酸甜，叫人吃了一口便欲罢不能。

顾岛当即掏出铜板，还想给自己和景尧再买几块。

妇人接过钱，朝小姑娘吩咐一句。

小姑娘脆生生应下，转瞬便切好几块豆腐盛进碗中。