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第五章 持续改善获取管理红利（第1页）

第五章持续改善，获取管理红利

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持续改善是我们华与华除超级符号、超级话语之外的第三大核心技术。

在华与华，我们不仅给客户做大创意，更注重小改善。

持续改善就是滴水穿石，就是聚沙成塔。

持续改善，就是把立马能挣到的一块钱给客户挣到。

通过这样的改善，实实在在地提升门店的销售额。

在傣妹，我们主要进行了两个改善：一个是菜单，一个是门店。

品牌有一个很重要的工作就是传播，品牌的传播离不开广告的投入；只有进行压倒性的广告投入，才能给企业迅速带来经营上的增长。

傣妹火锅受制于亲民的经营模式，不能在商圈进行大批量的广告投放，但是我们找到了一个不花钱的超级广告位：菜单。

菜单本身是一种点餐工具，在傣妹一直被当作传单来使用。

傣妹一家门店一天要用600张菜单，160家门店一年就是3500万张。

所以将菜单设计成一张承担着傣妹品牌营销任务的战略性道具，加速消费者购买决策，进行低成本、高效率传播，自然就会给我们带来巨大的效益。

所以我们对菜单进行了改善，打造成傣妹的超级营销道具。

菜单打造的关键是三个购买：购买理由、购买指令、购买指南，消费者看到这菜单，他需要的决策信息都有了，而且也催促他行动，来吧您哪!

首先，封面当海报使用，为消费者提供购买理由，巴掌大肥牛，一下子抓住顾客，让他被我们的菜品所吸引，让他进店。

其次，菜单核心不仅刺激眼球，更要刺激味蕾。

所以我们将所有菜品进行翻拍，充分释放食材价值，菜品看得垂涎欲滴，消费者才会愿意点。

再次，是价格排序。

我们将菜品按照价格由高到低进行排序，让消费者一眼就能看到傣妹菜品真的很便宜、很实惠，放大我们的价格优势。

让消费者从贵的菜开始点起来，提前就有个消费预期。

▲　改善前的傣妹菜单

▲　改善后的傣妹菜单

▲　菜品按照价格由高到低进行排序

最后，要给消费者购买指南。

你店里什么最好吃啊？不要让消费者想，直接告诉他。