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第17章 计划经济（第1页）

我小时候家里吃的都是粗粮，最常吃的是大碴子，大饼子，高粱米，基本不换样。

因为那时候是吃的供应粮，大米，白面，除了过年能吃几顿，平时只有来客人了，妈妈做一些，我们还只能看着。

二十世纪七十年代以前，每个人几斤粮食，什么粮，都是有定量的。

想买好粮食，一是没卖的，二是没有钱买，所以从来也没人去想这样的事儿。

仅凭供应粮，没有几家能吃饱饭的。

菜呢就是三样，常吃的白菜，萝卜，土豆。

冬天没有白菜，只有酸菜。

天天顿顿不断的是咸菜，一天做一顿菜就很好了，剩下的就是吃咸菜，大酱。

夏天我们家可以自己种点儿菜，还不舍得多种，因为那地可以种玉米，高粱补充吃不饱的问题。

妈妈会种豆角，茄子，黄瓜，青椒，韭菜什么的。

每一样都少种点。

夏天是我们最幸福的时候，因为能吃到更多的菜。

虽然没肉没油，但换一换样儿也是很幸福的事儿。

那时候妈妈做菜会用一块带点儿肥肉的肉皮蹭一蹭锅底，避免粘锅。

那时只有来客人了才会炒菜。

平时就是熬汤，偶尔会炖菜。

每年的十月份，萝卜白菜下来的时候，妈妈就会腌很多咸萝卜和酸菜。

预计够吃大半年的。

七十年代以前，国家是计划经济，老百姓的吃穿用都是定量的。

白面，大米每人每月一斤到两斤。

豆油每人每月二两。

幼儿的细粮多个一两斤，正常成年人每月22斤粮食，重体力劳动人员能多个六斤粗粮。

我们家的细粮和豆油基本上都攒到过年再买，家里来客人了，能看到妈妈做点儿二米饭或面条儿，那也只是用来招待客人，我们孩子是吃不到的。

平时吃饭都尽量省着吃，不然粮食不够吃到月底的。