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拾捌 01（第3页）

四个股东接连开了几次会，司梦体验生活一直在旁听。

尤姗姗说：“今天各位股东都在这里，咱们好好聊一聊。

北辙南辕严重亏损的问题，除了家有硕鼠以外，还有什么原因？”

戴小雨说：“冯希给我们传递的信息是，她已经把后厨全部搞定，其实是后厨把冯希搞定了。

她一直在替后厨说话。

厨师长让她涨工资，她连我们都不通知，立刻涨了。”

冯希说：“我不给涨，人家立刻走人了。”

尤姗姗说：“作为一个企业管理者最忌讳的就是善良，善良用在管理上就是缺点，当你一步一步往后退的时候，退的不是你的利益，退的是全体股东的利益。

管理饭店跟管理企业一样，判断力，执行力，这两个力特别重要。

没有判断力，你就是瞎子，没有执行力，你就是纸上谈兵，聊着玩讲故事哄自己开心。

后厨损耗是个巨大的坑，你只要不管，一定赔钱。

收银的一定要用自己的人，店面管理也一定要自己的人，如果用人合适，饭店的买卖干一笔赚一笔。”

戴小雨说：“开业将近一年，外面股东一分钱也没见着，反倒亏损一百六十万。

这事得有个说法。”

冯希说：“如果不算房费，没亏损那么多。”

“嘿，这话说的！

因为是我尤姗姗的店铺就不算成本了？门都没有，一分钱都不能少给我。

这是生意，别给我夹带私人感情。

我早就说过，在团队中，对着干的删除，跟着干的培养，帮着干的给钱，领着干的分红，这是规律也是法则。”

冯希低着头不说话，鲍雪低头玩手机，戴小雨捅了她一下：“鲍雪，你的钱是大风刮来的？就这么由着别人拿去送人情？你说说你对亏损这件事的态度。”

鲍雪把手机扣在桌子上说：“我觉得这事能叫冯希想明白。”

尤姗姗说：“你以为她想通了？没有，她明天会接着跟你杠这件事。”

“我就是没想通。”

冯希梗着脖子说。

尤姗姗说：“管理分两种，一种他服你，当然这是好的领导；一种是他怕你，不服我就得怕我。

不能真的跟手下的人打成一片，一定要保持距离。

一个锅里炒豆子，红黄绿什么颜色的都有，动一个，你得全动。

动态博弈论里面让你关注每一个人的变化，你不要小看每一个人的变化。

虽然风口上猪都会飞，但是没有一个人，愿意等着你这口猪飞起来，再跟着你一块飞。

该飞我得先飞。”

鲍雪问：“现在该怎么办？”

尤姗姗说：“扩资，每个股东再往里面补钱。”

鲍雪、戴小雨和冯希几乎同时叫起来：“我没有钱！”

司梦紧张地看着她们。

尤姗姗冷笑了：“告诉你们，这事没有退路，每一条退路都是给抢我们钱走的人当炮灰。”

房间里一片安静。

“我倒要看看，谁能咬得住这口牙。

咬得住，北辙南辕平安无事。