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13江南纪事四章（第1页）

（13）江南纪事（四章）

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张惠忠

摇面店

说得更贴切一点的话，摇面店其实仅是一家摇面的作坊。

之所以将摇面的作坊叫摇面店，是因为上世纪的六、七十年代间，在江南水乡的乡野间，是很难找到几家像样的店铺的，所以凡是有现金交易的大多作坊，诸如竹匠、铁匠、摇面等等的工场，都被武断地纳入到了店的范畴中。

摇面店由一对老夫妻操持着。

女主人是个弯背的老太。

稀疏而又有点花白了的头发，往后脑勺梳理着，盘在一只黑色的网状发罩里。

村里人背底里都管她叫“弯背大妹”

。

有村里的老人背底里曾议论过她的身世，说大妹年轻时小巧玲珑，特标致，是城里“坛上”

一家“堂子”

里的当家小姐，当年曾有人出二十担米钿想去亲近她，也没能如愿。

解放那年被政府遣散后，不得已才跟了这陈茂老头，来我们这个乡村里落了根。

陈茂可是个干瘪得没啥肉势的老头，脖子两旁锁骨的凹槽里，几乎能装得下两盅菜油。

平日里除了去村上的茶馆店泡壶茶喝茶、聊天打发时间，要不就是坐在堂屋里的竹榻上，手上握着一杆锃亮的黄铜水烟壶，时不时在他的脸前腾起一团青灰色的烟雾。

水烟壶的座子后端，有一只放烟丝的联体罐子，抽烟的时候，用右手小指那长长的指甲，挑开半圆形的盖子，再伸出两只手指抓起一小撮烟丝，来回轻轻地揉几下，揉成弹丸状，然后装进烟斗里。

那时候，水烟壶在乡村里是不多见的。

毕竟水烟壶是货真价实的黄铜铸成的，它也就成了身份的象征。

由于水烟壶里灌有水，抽得重了，那苦涩的烟水会不小心吸到嘴里，掌握吸的分量是头等的事。

由于抽烟时水烟壶里的积水会不停地翻滚，抽起来会发出“忽落、忽落”

的响声，煞是好听好玩。

陈茂右边的上嘴角，长有一粒米白色的“饭休子”

，抽起烟来，那“饭休子”

会随着鼓动的腮帮子，一上一下地抖动，直怕它会冷不丁掉下来。

那时候，农村里的口粮常是紧绷绷的，一天中除了中饭，晚饭和早饭不是吃点山芋、番瓜之类的粗粮，就是米粥或面食。

况且吃的面食也大多是“麦面条”

、“面老虫”

之类的面疙瘩。

能吃到一顿细密的面条，那算是饱了口福了。

假如再能在面汤里放上点咸菜或毛豆子之类的蔬菜的话，准能吃得“眼眉毛也要落下来”

（吴语方言：眉开眼笑的意思）。

每次去摇面，我总会派妹妹打前站到摇面店里去侦察一番，看看当天由谁在当班。

妹妹那时候还小，端不动盛着面粉的搪瓷盆，没办法只好撅着小嘴先去。