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一路火锅飘香（第1页）

一路火锅飘香

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是什么样的缘分，让一个21世纪的商人踏上那条古老而神秘的丝绸之路？

这要从1997年说起。

是年，25岁的谢莉辞掉护士工作，拿出3000元积蓄，在重庆大坪一家医院对面开起火锅店，一家只有7张桌子的火锅店。

彼时，这个重庆妹子的决定，无异于一场人生豪赌。

如今，谈起艰辛创业路，她用爽朗的笑怀念彼时的愁。

起初，到了饭点，小店几乎无人光顾，谢莉焦虑极了。

但她有一双善于发现的眼睛，她注意到，凌晨一两点，跨出医院大门的患者和家属总是左顾右盼，他们急切地想吃些热乎的食物，安慰疲惫的身心。

可是，整条街上的饭店均已关门。

要不把火锅店开到凌晨？

这个念头一闪现，谢莉顿觉眼前一亮。

说干就干。

她把火锅店开到凌晨四五点，雇不起工人，只有所有事都亲力亲为，每天下午抽空睡三四个小时。

就这样，这家小店的暖黄色灯光，成为迷茫深夜中的一座灯塔，食客循着光的方向，纷至沓来。

凭借创新、诚信经营，她的火锅生意，像火锅红汤一般地红红火火了。

在最辉煌时，谢莉和先生余勇进军全国大部分主要城市，拥有300多家加盟店，“奇火哥”

变成了“奇火锅”

，让大江南北的食客都品味到重庆火锅无法抵抗的魅力。

那时，在重庆五一路的“奇火锅”

店，深夜常有影视大明星自空而降——这些最具有嗅觉与味蕾敏感的人精，跑到哪个地方拍戏，首先品尝的便是那里的尖货。

最初店里服务员看到大明星突然“袭来”

，还会紧张、兴奋。

谢莉便会对员工说：镇定！

镇定！

对其他食客怎样，也就对他们怎样。

我们的所有品质不能因人而异。

2008年6月3日，属于谢莉日。

在央视“赢在中国”

创业真人秀总决赛上，她以自己11年的火锅经营经验，征服了一众眼光挑剔、中国最牛企业家组成的评委团队，夺得总冠军，获得了1000万元风险投资，瞬间成为无数创业者的偶像。

回到重庆后，走在街上，她总会被路人认出来：“你好厉害哟，让全国的电视观众都看到了我们重庆好妹儿不但样样儿乖，还能做大事！”

获得这个总冠军后，不到半个月，谢莉又获得“全国三八红旗手”

称号。

此外，她还曾获得中国八大创业英雄、重庆十大杰出青年、重庆十大经济人物、重庆十大渝商、重庆五一巾帼标兵、重庆优秀民营企业家等众多荣誉，并受邀在北京大学、清华大学、武汉大学等数十所知名大学演讲，任多所大学特邀客座教授。

光环背后，铭刻着她的艰辛与梦想。

“我从小就不安分。”