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03 这里的生活无限美（第1页）

03这里的生活无限美

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亚东，是一个地处中国、印度、不丹三国接壤的边疆县。

讲到边疆在人们的心目中，往往同贫穷落后、经济不发达、交通闭塞等等字眼联系在一起。

然而，祖国边疆亚东，我们却并未看到那些形容边疆“贫穷落后”

的现象，反而看到的是这里的发展前程锦绣，这里的建设星罗棋布，这里的产业欣欣向荣，这里的人们生活幸福。

“民以食为天！”

吃——可以说是人一生中的头等大事。

我们就先从亚东人“吃”

开始说起。

当地藏族百姓所用的主副食，自然也像其他西藏地区传统主食相同，吃糌粑、麦面、奶油、牛羊肉等。

传统副食有酥油、奶制品和萝卜、土豆等蔬菜。

据说亚东的饮食，第一次发生较大变化的时期，是在文成公主入藏后，开辟了藏汉民族饮食文化交融的先河。

随着改革开放，旅游事业的发展，促进了饮食文化的发展。

他们向着由简至繁，由粗至精，由低级到高级的方向发展，形成完整而又有改进的藏族饮食文化、饮食科学、饮食艺术等。

随着藏族人民对生活品质的要求不断提高，亚东的饮食在保持其传统制作方法的前提下，采用当地特色原材料，不断进行改良，适应了不同人群的口味，同时兼具营养、口味、色泽和品位等文化元素。

如今亚东县藏族的饮食习惯发生了很大的变化，大米已成为主食的一种，蔬菜的品种也丰富了许多。

而居住在下司马镇的老百姓，又有别于其他藏区的人，他们喜爱吃大米、猪肉、鸡鸭和蛋、新鲜蔬菜、水果等汉族人食用的主副食。

也许是这里南来北往的异客太多，当然来这里工作、做生意、旅游的多数是汉族人，尤其是四川、重庆的人居多，也许影响了他们的生活饮食习惯，也许是这里的当地人容易接受、包容外来的事物。

总之，亚东人的饮食物类繁多，花样齐全，他们也爱吃“川味”

。

这里茶馆很多，当地人也常常饮酥油茶、甜茶，可他们更喜爱喝甜茶。

他们做甜茶工艺是十分考究的。

红茶讲品牌，奶制品精制，也用高品质的外来奶粉，做出来的甜茶味道很有特色，十分纯香。

藏族的传统饮料有酥油茶和青稞酒，家家都有打酥油茶的酥油桶，酿造青稞酒的酒坛等工具，人人都必备喝酥油茶的木碗和喝青稞酒的银碗，人人都会做酥油茶，家家户户都会酿青稞酒。

亚东藏族人也喜爱喝酒，喝酒很讲究品质。

当地盛产白酒，远近闻名，是用荞麦酿造而成的，比其他藏区乡间酿制的青稞酒品质好，味道更加香醇，而且不伤身体。

这里的人饮酒适度，很少看见那种喝得酩酊大醉，躺在街边路上的醉翁。

当然，有的地方的老百姓，也喜欢自己酿造青稞酒，但亚东的人很讲卫生习惯，自家酿造的酒也十分干净卫生。

亚东的美食，自然要数“亚东鱼、贝母鸡、虫草鸭”

等山珍美味了。

虫草虽一种特殊的名贵药材，更是一种高级营养补品。

西藏出虫草，众所周知。

而亚东帕里的虫草，在西藏境内的品质更是上层，价格相当的昂贵，可以说贵如黄金。

在亚东品质好的一根虫草，可以卖出200元一根，毫不夸张。

当然，亚东地区的虫草，有许多来自不丹、印度，他们的虫草质量、价格就相对低一些，有的20元也能买到一根。

亚东的林下资源相当的丰富，许多产品珍奇珍贵。