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汪海无论赶集还是不赶集都会出摊，出摊位置固定，又凭借着出色的厨艺，早已经招揽了大批顾客，生意一直比较稳定。

生意下滑后汪海就顾不得再去找店面，而是在找原因，刚好这天有位老顾客来买猪头肉。

老顾客是退休工人，住在镇上，每个月拿着退休工资，平日里就去打打牌，时不时来买一两斤卤肉，为人大气爽快，就算有些时候汪海切肉的时候不留神多切了一二两，老顾客也笑着接受，说没事，就当加餐了。

汪海仔细一回想，才发现老顾客已经有段日子没来了，以前他可是每隔两三天就要来光顾卤肉摊的。

老顾客站在摊前看了看，眉头皱了下，似乎在思考要买什么，犹豫几番，才说：“老板，切八两核桃肉吧。”

汪海专门给老顾客选了一块好肉：“大爷，你看这块怎么样？比较瘦，吃起来不腻。”

大爷点了点头：“行，八两啊，别切多了。”

汪海应了声，拿着刀稳稳当当切了一块，一称，八两冒了一小点，他笑道：“就算八两了。”

大爷点了点头。

汪海一边切肉一边和大爷聊天：“大爷今天打牌赢了吧，看你面相就带财。”

大爷脸上多了笑容：“赢了一点，手气还可以。”

一番话拉近了些距离，汪海说：“大爷，你经常来买我都认识你了，送你一个鸡爪哈。”

大爷连忙摆手说：“不用送，我不爱啃骨头。”

又闲聊了两句，汪海才问出真实目的：“大爷，你觉得我们家卤菜的味道有没有什么变化啊？”

大爷不明所以：“没有啊。”

汪海叹了口气：“我最近生意不知道怎么变差了，昨天现卤的肉都没卖完，我还在寻思是不是自己手艺退步了，大家都不爱来了。”

大爷欲言又止，还是说：“你家味道跟以前差不多，在菜市场里算好的了。”

汪海笑道：“大爷，有你这句话我就放心了！”

说着把切好凉拌好的猪头肉装进口袋，递给大爷：“最近有一阵子没看见您了，我还在担心呢，心想要不要去您家里看看，今天看见您，我这颗心就放肚子里了。”

大爷接过猪头肉，或许是被他的话打动了，犹豫了下，才说：“菜市场外面新开了家卤肉店，我家里人就爱吃那口。”

但大爷还是安慰着汪海：“你家味道没变，在菜市场里还是冒尖的。”

大爷拎着卤菜走了，也说得比较委婉，哪里只是家里人爱吃，分明是他最爱吃，一个不爱啃骨头的人吃了那家卤肉摊的鸡腿鸡翅都觉得上瘾。

汪海心里发怔，愣了好一会儿才反应过来，菜市场外面新开了家卤肉店？

他现在开店的话也算不上镇上第一人了？

看来这卤肉开店才有生意有保障，他此刻有点后悔，早知如此就应该在早点开店，现在居然被人抢先了。

对于自己的厨艺，汪海很有信心，他是在外地跟一个卤味大厨师学的，当时花了不少钱。

回到老家镇上一干就是多年，无论同行改改换换，始终是他味道最好，生意最好。

不过他怎么没注意到有新开的卤肉店啊？而且也没听说过，照理说新店开业都要搞搞活动放放鞭炮，有这样的动静他应该知道啊。

越想汪海心里越是百爪挠心的痒，想要早点去看一眼那卤肉店，索性暂时关了摊，跑去菜市场外面瞅了瞅。

但汪海出去在附近转了两圈也没看见新开的卤肉店，店面还是那些老掉牙的，他只能回去继续摆摊。

今天不是赶集日，生意要冷淡不少，但按照以前的客流来说，起码能卖掉二十来斤猪头肉，汪海知道最近生意不好，已经减了几斤的量，但就是这样，最后也还剩了三四斤。

汪海又去菜市场那边仔仔细细找了圈，的确没看见新开的卤肉店，他索性进了一家菜市场这边的茶馆，历来茶馆里的消息都是最流通的。

进去后好几个人认识他，跟他打招呼：“汪老板真是稀客啊，今天也来打牌了。”

汪海笑笑，说随便坐坐。

看见茶馆院子里有一些人坐着说话，汪海就凑了过去，好巧不巧，正听见他们说什么卤肉的事，汪海立刻坐了下来，搭了一句话：“是那家新开的卤肉店吧。”

一个大娘转过头看了他一眼：“是啊，真不知道老板怎么做的，那卤肉我吃了都想！”

大娘带着的小孩四五岁的样子，听到卤肉的名字眼睛都亮了，兴冲冲地说：“外婆我们要去买卤肉吗？我要吃卤鸡翅！

还要吃卤鸭脖！”

“张大姐，你家平平都念叨着想吃呢。”

张大姐笑了下：“他就是馋嘴！