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过年的时候葛霞才见过宋余，那时候见他乖乖吃饭也不吵不闹，是个乖孩子。

没想到在家里更乖，还会反过来安慰大人，跟她那些侄子表弟表妹之类的完全不一样。

宋新苒跟宋余说清楚便离开了家，和葛霞二人很快到了店里，宋新苒先带着葛霞去菜市场采购了一批新鲜绿叶菜，让摊贩送到店门口，又去雷洪那里拿了一副鸡架骨，便回去开始熬煮汤底。

先把冷冻的汤底从冰柜里拿出来，加入热水化冻，往里面加入鸡架骨提鲜，等汤底开了几滚后调味。

在这段时间中她们也没闲着，把绿叶菜择出来，洗干净，放在保鲜柜格子中。

又把肉片腌制后分门别类放好。

这样等汤底味调好后，这些菜也准备得差不多了。

宋新苒都感觉到有点累，再看葛霞，依旧一副神采奕奕的模样，做事利落迅速，宋新苒心想，果然还是十八岁的年轻人体力最好啊。

七点，宋新文和陈静芳准时把卤肉摊推来了门口，推门一看麻辣烫店铺，因为刚才煮开了汤底，店里弥漫着一股麻辣鲜香的味道，大清早的让人闻到顿觉精神抖擞。

昨天宋新苒已经把葛霞介绍给陈静芳认识，今天四人一见面先打了个招呼，陈静芳便说：“你们两人也太能干了吧！

这么多东西这么快就搞好了，连菜都摆得这么整齐！”

宋新苒笑道：“多亏了小霞在，她做事特别利索，三下五除二就做好了。”

宋新文也说：“小霞在我们村是出了名的做饭好吃，手脚麻利。”

葛霞被两位姐姐夸得脸都红了，心想她哪有这么好，在村里根本没几人这样说。

今天卤肉摊的生意不如往回的好，往回她们来到街上就有人凑上来买。

宋新苒说：“别着急，我们换地方了，要给老顾客一点时间。”

陈静芳现在也没有第一次出摊的紧张了，还宽慰道：“正常的，我们等一会就好。”

她们都是在安慰葛霞，因为葛霞的紧张是肉眼可见的，她紧张的表现方式就是干活，拿着抹布把每张桌子擦得锃光瓦亮，连凳子都没放过，只是余光时不时往外瞥去，看着街上为数不多的行人。

七点十分，卤肉摊终于迎来了第一个顾客，是住在街上的冯大娘，一来就说：“你们怎么换地方换这么远啊，我问了抄手店的老板才找来的，给我来两个猪蹄十个鸡爪。”

陈静芳把卤货打包好递给冯大娘，笑着说：“大娘，以后我们就在这里不搬了，这后面是我们自家的店，也方便。”

冯大娘一听，往里看了一眼，只见干净整齐的店铺，亮堂堂的灯光，还有一个偌大的保鲜柜里放着许多菜，她好奇道：“这里面卖什么的啊？”

陈静芳说：“卖麻辣烫，同一个老板做的，冯大娘你喜欢吃卤肉那一定不能错过麻辣烫了，我们家的味道有保障。”

冯大娘一听却摇摇头：“大早上的不想吃这么辣，等以后来尝，反正你们店铺在这儿什么时候来都有。”

冯大娘接过卤肉走了。

没过一会儿一个老顾客大爷也来了，说话内容跟冯大娘差不多，听说她们家的店铺，还专门进去看了眼，最后也摇摇头说，早上没什么胃口，还祝她们生意兴隆。

这么大清早来买卤肉的大多是住在镇上的大爷大妈们，都对麻辣烫不太感兴趣。

坐在店铺里的葛霞心里更是着急，拿起帕子把大门都擦了一遍，又去厨房里削莴笋皮，看着一根根碧绿碧绿的莴笋放在盆里，葛霞还丝毫没有停手的意思，宋新苒说：“小霞，不要紧张。”

葛霞说：“新苒姐，我没紧张，我就想找点事做。”

她哪能不紧张呢，她来宋新苒这里完全没有担心过客流的问题，宋新文和陈静芳都说她们生意好，葛霞便把全部心思放在了学手艺上。

但这会儿一看，生意好是好在了卖卤肉上，自家的卤肉也引流了好几个客人，但没有一个客人来点麻辣烫的。

葛霞也想不通，明明这么美味，价格又这么便宜的麻辣烫怎么大家看一眼就走了，要是买了吃肯定不会后悔。

如果麻辣烫店铺生意不好，那新苒姐可能会把店铺租出去，可能会做其他的，也可能不会要她了。

虽然今天才来第二天，但葛霞已经喜欢上了这样的氛围和工作，没有老师恨铁不成钢的谩骂和失望，没有同桌的排挤嘲笑，几个姐姐都是很好的人，她们给葛霞的表扬是她人生前几十年加起来都没得到的多。

如果可以，葛霞都愿意拿钱给别人让对方来店里点菜，尝一尝麻辣烫的口味，不会让人失望的。

不过这些想法这些话葛霞不会给别人说，徒增对方烦恼。

宋新苒却好似看透了她，坐在她身旁的矮凳上说：“现在还比较早，来买卤肉的大多是年纪比较大的人，他们早上就想吃点清淡的，麻辣烫的主要受众是年轻人，不要着急，属于我们的时间还没到。

再说了，我们还有开业仪式呢。”

听见后半话，葛霞有些好奇地看着她。

即将八点时，宋新苒拿出一条长长的红色鞭炮，摆放在店铺门前。

陈静芳见状，赶紧把剩下的卤肉收进了推车柜里。