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宋新苒仔细挑选了番,最后买了几斤看上去粗细均匀、拿起来又沉手的,这样的萝卜水分足、口感好,煮出来味道更不错。
像土豆片藕片这类的蔬菜必不可少,加点丸类进去也讨小孩喜欢,正规的冻货只有镇上一家超市有,价格还比较贵,宋新苒买了一点鱼丸和肉丸,最后拉着满满当当一车回家。
宋余第一时间给她开了门,小崽今天穿了新衣服,严格说起来已经不新了,但他非常爱惜,只有在重要的时候才穿,诸如进城,走亲访友时,因此看起来还崭新崭新的。
他一个月前剪的头发长长了些,刘海发梢微微盖住眉毛,发型到了最完美的阶段,养了一个月的身体长胖了一点,皮肤白净了许多,看上去非常清秀。
因为今天是小伙伴来家里玩的日子,宋余非常重视,这是他第一次交到好朋友,也是朋友们第一次上门。
原来在老家蔡洋的朋友来家里也没有这样的待遇呢,这次他的小伙伴们上门,妈妈准备了很多,还要做他也没吃过的关东煮。
因此宋余今天都没跟去菜市场,自己在家里扫扫地,擦擦洗洗,连板凳都擦了一遍,把家里打扫得亮堂堂。
“妈妈,我们现在就要做关东煮了吗?”
宋新苒说是,把推车里的东西全拿了出来,宋余帮着把每个袋子都解开,把里面的东西全拿了出来。
宋新苒先给鸡架子焯水去血沫,然后加生姜片扔进锅里开始熬煮,另一边则开始处理其他食材。
等到汤煮好后,一揭盖,浓郁的鸡汤香味扑面而来,不腥不腻,带着一种熨帖的暖意。
宋新苒深吸一口气,感觉身体好像都暖和了不少,怪不得历来有鸡汤补身体一说,这鸡架骨煮出来的味道都非常香浓。
其余食材也准备好了,泡软的海带切成了小段放进锅里,宋新苒转为小火,避免煮太久让汤底发苦。
估摸着时间差不多了,宋新苒捞起海带,捏起一把木鱼花撒入滚汤,鲜味“噌”
地下就冒了起来。
宋余吸了吸鼻子,他第一次闻到这样的香味,让人止不住吞口水,不过下一刻宋新苒就盖上了锅盖,所有香气被温柔压下,只剩下一些偷溜出来的还在厨房里经久不散萦绕。
最后经过过滤的汤底呈一种清透的浅金色,鲜味源源不断涌出,随着风送出了厨房,隔壁户的人家闻得真切。
“隔壁今天又在做什么啊,这也太香了。”
旁边户的大娘都不禁动了动鼻子,人上了年纪后嗅觉和味觉都会减弱,但每次隔壁做饭他们都能闻到味,真是香得没话说。
一开始大娘还以为是用的调料多,而后自己也试着做了次,多油多辣椒多料,但炒出来香气却是一点比不上隔壁传过来的。
大爷闻着这味也纳闷:“不麻不辣的,怎么还这么勾人!”
要知道他们本地菜色就是以麻辣为主,大家也更偏爱这个味道。
但这味道就是鲜,还是那种说不出的鲜,大爷这么大年纪了都没闻到过这种味道,一下心都被勾住了。
“隔壁那户现在住的是一个小姑娘带着孩子吧。”
大爷说,“要不我们买点东西上门去瞅瞅?”
大娘啐了一声:“都这么大年纪了还上门蹭吃蹭喝要不要脸?!”
大爷动了动鼻子,喟叹道:“可这也太香了,我这辈子都没闻过这种味。”
大娘心想,她也没闻过呢,真不知道隔壁这小姑娘到底在哪学的,每次隔壁一炒菜,他们就算在房间里头都能闻到,那香味是真霸道,见缝插针往里钻。
“看看隔壁小姑娘会不会拿去摊上卖,卖的话我们再去买。”
大娘说,反正他们也买惯了,已经是钵钵鸡的熟客了。
第一次买的时候大娘还有些不好意思,谎称是家里有亲戚来了,小孩非要吃,不然她这么大年纪了还跟小孩子一样去买路边摊,真叫人害臊。
不过有了第一次就有第二次第三次,后面再买的时候谎话都说得更流畅了。
大爷想了想说:“好吧,只是也不知道小姑娘会不会拿去卖。”
“依我说那小姑娘就应该开家饭馆,这样我们也好经常去下馆子。”
大娘说。
“谁说不是呢。”
大爷想了想,问,“今天中午吃什么啊?”
“土豆烧五花肉。”
大爷:“那赶紧做吧,趁着隔壁这香味还没散,吃起来肯定更有滋味!”
大娘一时不想说话,他们每个月拿着、的退休工资也不低,怎么还到了靠闻着隔壁的香味来下饭的地步,说出去儿子女儿都要笑话。
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