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草木春秋（第1页）

草木春秋

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汪曾祺文

木芙蓉

浙江永嘉多木芙蓉。

市内一条街边有一棵，干粗如电线杆，高近二层楼，花多而大，他处少见。

楠溪江边的村落，村外、路边的茶亭（永嘉多茶亭，供人休息、喝茶、聊天）檐下，到处可以看见芙蓉。

芙蓉有一特别处，红白相间。

初开白色，渐渐一边变红，终至整个的花都是桃红的。

花期长，掩映于手掌大的浓绿的叶丛中，欣然有生意。

我曾向永嘉市领导建议，以芙蓉为永嘉市花，市领导说永嘉已有市花，是茶花。

后来听说温州选定茶花为温州市花，那么永嘉恐怕得让一让。

永嘉让出茶花，永嘉市花当另选。

那么，芙蓉被选中，还是有可能的。

永嘉为什么种那么多木芙蓉呢？问人，说是为了打草鞋。

芙蓉的树皮很柔韧结实，剥下来撕成细条，打成草鞋，穿起来很舒服，且耐走长路，不易磨通。

现在穿树皮编的草鞋的人很少了，大家都穿塑料凉鞋、旅游鞋。

但是到处都还在种木芙蓉，这是一种习惯。

于是芙蓉就成了永嘉城乡一景。

南瓜子豆腐和皂角仁甜菜

在云南腾冲吃了一道很特别的菜。

说豆腐脑不是豆腐脑，说鸡蛋羹不是鸡蛋羹。

滑、嫩、鲜，色白而微微带点浅绿，入口清香。

这是豆腐吗？是的，但是用鲜南瓜子去壳磨细“点”

出来的。

很好吃。

中国人吃菜真能别出心裁，南瓜子做成豆腐，不知是什么朝代，哪一位美食家想出来的！

席间还有一道甜菜，冰糖皂角米。

皂角我的家乡颇多。

一般都用来泡水，洗脸洗头，代替肥皂。

皂角仁蒸熟，妇女绣花，把绒在皂仁上“光”

一下，绒不散，且光滑，便于入针。