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第43章猥琐的黄富贵
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正值午时,叶蓁蓁便趁着空闲,开始煮午饭。
因有荤(叫花鸡),叶蓁蓁不打算炒荤菜了,打算做点野菜团子等会蘸料吃。
叶蓁蓁洗了一大把野菜,削两根胡萝卜,清洗十个香菇,将它们都切好,焯水放凉,再切成丁,放在碗里。
拿六个鸡蛋,取出蛋白和蛋黄,搅拌待用,生火烧热锅,下菜籽油,将鸡蛋倒入锅中,快速用筷子打散,成鸡蛋碎,倒入其他辅料中。
李英期间一直在旁观,赞一句:“嘿,你如今手艺行呀,这蛋花煎的不错,金黄金黄的。”
叶蓁蓁一手加调料进碗中搅拌,闻言脸色微红,“我就做菜团子像样,其他的就表面看得过去。”
“哈哈哈,也比你之前炒菜都没熟好多了!”
李英打趣。
叶蓁蓁低眉垂眼,羞涩地搅拌辅料,好一会才消下脸上的热度,她取来一碗全麦粉,加入十来勺子麦粉到碗中,搅拌均匀。
接着将蔬菜糅合在一起,在碗中的面粉滚三次,捏紧三次,可以放蒸笼里,其他的如此反复。
大约一盏茶,菜团子弄好了上锅,大火蒸十来分钟就可以吃了。
叶蓁蓁又按照每个人的口味,调制了不同的蘸料,葱花、酱油、茴香粉、白芝麻、香菜,叶父喜欢酸口,叶蓁蓁给他加点食醋。
李英今日帮了大忙,叶蓁蓁邀请她留下来一起吃饭,李英也不扭捏,一口答应下来。
菜团子蒸好了,鸡也腌入味,将辅料塞进鸡肚,拿莲叶裹起来,裹前在鸡脖子夹两颗丁香去腥,裹好糊上黄泥,掉进火炉子里,加几块碳。
然后等待一两个小时即可。
等的过程中,叶蓁蓁先拿出热滚滚的菜团子,大家垫垫肚子。
吃完菜团子,四人在院子树下乘凉闲聊,一壶茶时间,叫花鸡就可以开吃了。
一敲开泥土,霸道的香味扑鼻而来,闻者口水横流,只见鸡皮金黄,油光细滑,丝丝缕缕香气从上面升起。
叶蓁蓁和李英作为大功臣,每人一只鸡腿。
叶蓁蓁抓着鸡腿,一口咬下去,一股鲜美的肉汁在口中四溢,那种口感如同融化在口中的奶油,绵软而又不失弹性。
那丰富的肉汁和鲜美的口感仿佛在口腔中爆炸开来,让她感到一种前所未有的满足和幸福。
鸡皮,外酥里嫩,那香脆的口感配上鸡肉的鲜美,更是让人陶醉。
林心怡忙中给叶蓁蓁二人赞赏一句,非常美味。
一顿叫花鸡吃得四人肚子滚圆,意犹未尽,叶蓁蓁馋着嘴,舔了舔唇说再抓到鸡,再做一次叫花鸡。
在场的人都哄然大笑。
叶家三人吃饱喝足,另一边的叶辰安就略惨了,宿在山道,啃着与村民换来的干粮,硬梆梆的饼子。
咬一口都要费老大劲才能嚼碎,咽下去的瞬间,叶辰安觉得实在割喉咙,每一口他都要配热水服下,干饭如上刑。
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