五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第84章 今日情报金河街有商铺出售（第1页）

晚上7点，秦紫苏准时出现在莫记小吃。

后厨多一个人，工作效率提升了不止一星半点

原本预计9点完成备餐，结果8点就完成了，整整提前了一个小时。

秦紫苏在整个工作过程中很规矩，莫离让她干什么，她就干什么。

完全没有打探后厨信息的想法和举动。

莫离对秦紫苏第一天的表现非常满意。

秦紫苏离开后，莫离独自坐在莫记小吃店里开始盘算莫记小吃增产的事情。

莫记小吃之前因为只有莫离一个人在后厨忙活，即便是上了很多科技，产能也非常有限。

现在后厨有秦紫苏帮忙，备餐效率大大提升，再加之今天又招到赵昊，明天开始早上有三个人出餐。

莫记小吃进一步增产的条件已经完全满足。

莫离首先排除增产五香茶叶蛋的选项。

莫记小吃虽然每天准备的美食都会售罄，可售罄也是有先后顺序的。

五香茶叶蛋确实是莫记小吃现在的销售大头，同时也是利润大头。

可五香茶叶蛋早就增产过一次，现在每天产量在3000个出头。

每天卖到最后，其他东西都卖光了，只剩下五香茶叶蛋。

这个结果不是说五香茶叶蛋不够畅销。

关键在于食客买包子可以一次买八个十个甚至更多，买茶叶蛋一般就一个，两个。

卖到最后可不就只剩下茶叶蛋。

如果不是五香茶叶蛋质量过硬，再加之莫记小吃名声在外，一个早餐摊只剩下五香茶叶蛋，搞不好真会滞销。

随后莫离又排除了黑芝麻燕麦粥。

增产黑芝麻燕麦粥，需要增加自动熬粥机。

莫离一个人在后厨忙活还没什么感觉，可今天多了秦紫苏帮忙，一下就感觉后厨有些拥挤。

如果再多放一台自动熬粥机，只会变得更拥挤。

想来想去，莫离最后把目标锁定在卤肉包上。

前颈肉确实不太好搞，不过多搞一些五花肉难度不大，无非就是让自动包包子机多运转一会。

更关键的是五花肉卤肉包的肉馅更少，成本更低。

成本更低，就意味着更高的毛利润！

莫离拿出帐本翻阅了一会。

莫记小吃目前在售的美食有五香茶叶蛋、酱肉包、五花肉卤肉包、前颈肉卤肉包、黑芝麻燕麦粥。