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第51章 白葡萄酒没有单寧（第1页）

车子驶离海岸线，沿著蜿蜒的山路向上，视野渐渐被连绵的绿色铺满。

漫山遍野的葡萄藤顺著缓坡铺开，像被阳光熨平的绿丝绒，远处的古堡尖顶在树影间若隱若现。

“这里是……”

沈清瑶望著窗外，眼里满是惊奇。

“我们家的酒庄。”

孟江屿转动方向盘，语气轻描淡写，仿佛在说一件再寻常不过的事，“我父亲留下的，平时交给专人打理，每年会来待上一阵。”

车子穿过刻著家族徽章的铁艺大门，游客们的笑声和马蹄声远远传来。

“这里面有马场？”

沈清瑶疑惑道。

“嗯嗯，这酒庄很大，里面还有古堡酒店和马场。”

“第一次听说把酒庄和酒店开在一起的！”

“这在国內確实很少见，国內的酒文化以白酒为主，酒客们更在意结果，所以国內的酒庄更多的是生產加工，而国外的红酒文化更加盛行，酒客在意生產的过程，所以国外的酒庄会提供葡萄酒製作的服务。”

“原来是这样啊，难怪国內少见！”

“你不是喜欢调酒吗？这都不知道！”

“我学习调酒一部分是喜欢，但也为了挣钱，我当时在意的是快速上手，所以对理论知识就没有什么了解！”

孟江屿將车停下，“再说了，我现在知道就行了啊！”

“对，有长进！”

孟江屿宠溺地摸著沈清瑶的头。

“哪为什么会来马场啊？”

孟江屿解开安全带，“因为我喜欢骑马，但是建一个马场前期投入太大，后期维护成本也高，我一年也来不了两次，所以就对外营业了。”

“这就是战略性的价值投资吗？”

孟江屿很惊喜，“瑶瑶，你居然知道这个？”

“听过讲座！”

“不愧是我喜欢的人！”

酒庄的管家早已等候在古堡前，恭敬地頷首：“先生、小姐，里面请。”

孟江屿牵著沈清瑶的手走进酿酒坊，橡木桶整齐地排列著，空气中瀰漫著葡萄发酵后的甜香。

他拿起个饱满的紫葡萄，递给沈清瑶：“尝尝，今年的梅洛，甜度刚好。”

果肉咬破的瞬间，清甜的汁水在舌尖爆开。

他转身走向压榨机，讲述古法酿酒的步骤：“这是最关键的一步，力道得匀。”

沈清瑶被他逗得躲开，看著紫红色的葡萄汁顺著木槽流淌。

这沉甸甸的甜香里，藏著时光沉淀的味道。

孟江屿视察完酿酒工坊之后，就来到了古堡酒店。