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第93章 你凭什么质疑中餐（第1页）

隨著陆景熙话音落下，那个jason何这才终於开口说，“不好意思，鱼胶这种食材西餐中几乎不会出现，所以我確实不是很了解。”

说著又看向徐妍夏，用一种看似在笑，实际满含不屑的语气说，“不过听这位小美女的意思，似乎是在质疑我的专业水准？不瞒你说，我可至少要大你二十多岁，我入职法国米其林餐厅的时候，你可能还没有出生呢……”

“这跟年纪可一点都没有关係。”

徐妍夏也冷冷笑了一下，迎著他的目光说，“如果论年纪，你比赵老师赵太太，萧妈妈及林爸爸都小，又凭什么质疑人家做的家常菜呢？”

“更何况中餐的各派菜系都是在各地歷史，气候，物產等多种因素下歷久而成，你又凭什么以自己短短几十年的阅歷，肤浅的见解，对有几千年歷史的中餐评头论足？”

这话一出，就见那jason何又是一噎。

其他人却忍不住给她喝起彩来——

“说得好！”

好闺闺陆景熙率先给她鼓掌。

紧接著，程颐然，萧辰，林琳几个，连带著他们的亲友团也跟著一起鼓起掌来。

甚至场外的工作人员也给她竖起了大拇指。

见惯了娱乐圈风浪的赵老师也点头跟自己的太太说，“这才是一代更比一代强，年轻人有学歷有见解，口才还好。”

“是啊，”

赵太太也感嘆，“我就想不出这么有理有据的话来。”

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……

这种情景，作为假洋人jason何搭档的许清河只能主动出来缓解尷尬，跟主持人说，“该到我们了吧，要不大家也尝尝我们的菜？”

“说得是。”

主持人只好也赶紧活跃气氛说，“中餐绝对是博大精深，当然西餐也有自己的亮点。

接下来就让我们尝尝jason大厨的作品吧。”

说著就叫摄像机赶紧把镜头对准许星河组的菜品。

就见那个“毒舌神厨”

jason何自己给自己找台阶，对著镜头说，“看来我的质疑精神冒犯到了有的朋友，真是不好意思，还请大家多多谅解。

毕竟我们西餐厨师更多的关注食材本身好坏，以及对人的身体是不是有好处。”

“那说回我们的菜，第一道香煎黑松露牛排，选用的是日本原產地a5级和牛牛排，及法国当天採摘空运来的新鲜黑松露。”

“不同於直接煎制的做法，我这次是西式料理中低温水浴的方法，將和牛用密封袋锁鲜后，放入55-60c的温水中慢浸，再用平底锅將和牛煎至表面焦香。”

“这样做的目的是最大限度的锁住和牛的內部汁水，让肉质从里到外均匀熟透，软嫩如布丁，使和牛的雪脂肪完全融化，保持最佳口感。”

“再利用锅中余油，倒入淡奶油煮至浓稠，加入切好的黑松露薄片小火煮一分钟，关火淋少许白葡萄酒提香。”

说著还又故作谦虚的道，“多说不易，还是请大家品尝吧。”

——不得不说，装货最大的长处，就是长了张厚脸皮以及能说的嘴。

经他这么一通讲解，还是叫人有些期待的。

主持人率先夹起一块牛肉放入口中尝了起来。

那个油腻男许清河则赶紧在一旁引导，“怎么样？有没有感觉到和牛丰富的油脂与黑松露的菌香相互衬托，入口即化的口感？”

主持人也很给面子的点头说，“肉质確实很嫩。”

“是吗？那我也尝尝。”

陆景熙也夹了一块放进嘴里。