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第三十一章 反响热烈（第1页）

滷味拼盘准备起来並不复杂。

切配组只要把鸭脖、鸭头、鸭翅等食材改刀准备好，等要上菜时直接凉拌即可。

而今天午餐能卖出多少道滷味拼盘，大家心里也没底。

切配组长和陈泰顺商量一番，最终也只决定先准备十份——第一天做这道菜，备多了也是浪费。

后厨的忙碌一直持续到上午十一点，第一批来吃午餐的客人便陆续进场了。

喜福来酒店大厅，冯大有腋下还夹著个皮包。

他带著老婆孩子大踏步走进酒店。

冯大有是星城第一批发家的个体户。

早年他也是在体制內乾的，但因为家里第一胎生了个女孩，长辈闹著要二胎，冯大有不得已犯了纪律，在政策严的时候直接丟了工作。

索性辞职下海，因为敢闯敢干，竟是真的发家了。

喜福来酒店一开业，冯大有便成了这里的常客。

別人都是谈生意才来吃饭，而冯大有一家人却是经常到酒店来消费。

酒店的人都认得这张脸。

冯大有一家在卡座前坐下，大堂领班便拿著菜单，踩著高跟鞋蹬蹬跑了上来：“冯老板，今天吃点什么？”

冯大有把菜单推给老婆孩子：“你们选吧。”

他自己三天两头在外面应酬，酒店的菜都吃厌了，若让他自己选，还真没什么想吃的。

而冯大有的老婆对酒店菜也没什么特別想法，便先让大女儿和小儿子点。

两个小傢伙倒是热情。

大女儿开口便道：“我要吃炸鸡。”

小儿子说：“我要吃汉堡包。”

冯大有一笑：“这些个洋快餐有啥好吃的？”

“小孩子不懂点菜，只去过一次京城，吃了一回麦当劳就念念不忘。”

冯大有说：“给上一道珊瑚鱼吧，这也是油炸的，还有番茄酱，应该颇符合两个小傢伙的味道。”

小儿子又说：“我要吃奶油蛋糕。”

冯太太说：“那就给加个地瓜丸吧，也是甜的。”

接著，她却是直接把菜谱从小儿子手上拿走了——再让这两个小傢伙点，肯定又是烧烤、油炸的东西或是奶油甜品，这些东西她不想让孩子吃太多。

冯太太按著自己口味点了个香芋蒸排骨，又点了道炒田螺，把菜谱递给丈夫。

冯大有翻了两页，微微皱眉，对领班说：“你们酒店的菜味道是不错，可是天天吃也没啥好吃的，有没有什么新品推荐呀？”

领班適时插话：“这两周，上一周咱们酒店刚刚出了新菜，一道是湘西血鸭，一道是珍珠糯米丸子，还有当季的清炒藕带。”

冯大有听著就没兴趣。

酒店领班也知道这种吃过见过的客人最难服务，並不气馁，继续说：“还有一个滷味拼盘，是今天刚加的。”

“滷味拼盘？”

“就是滷鸭脖、滷鸭舌，还有一些卤素菜拼在一起的，味道非常不错。”

冯大有看了一遍菜谱，没想吃的东西，滷味拼盘听著不太好吃，却似乎还能入口。

“那就这个吧，搞个拼盘，再给我上个啤酒，我正好配酒吃一点。”

领班记好菜单，便急急忙忙去通知后厨。

不到三分钟时间，冯大有就见传菜员端著一个大白瓷盘子上来了。

冯大有有些惊讶：“这么快？”

他老婆却是一下反应过来，笑著解释：“这种滷味肯定是之前已经做好了，咱们点菜，他们切一下就可以，哪需要什么时间？”

冯大有看到拼盘上的菜色，还真是颇为鲜亮。